１０/２８タカトシの空飛ぶチェリーパイ

質問

きのうのタカトシの空飛ぶチェリーパイを
見逃してしまいました。。。。。

レシピを知っている方は、
是非教えてください＞＜

ついでに次回、何をやるのか、
ご存知であれば教えてください！！

無理にごめんなさい・・・・

回答No.1

dolphin-

某有名掲示板からの引用なので参考URLは省略しますが
下記の方法が紹介されていました。

＜A：下のキャラメルの材料＞
・生クリーム　200g
・牛乳　100g
・グラニュー糖　100g
・はちみつ　20g
・水あめ　20cc
・無塩バター　20g
・バニラオイル　少々
＜Aの作り方＞
・材料すべてを鍋に入れ、弱火110℃を保ち焦げないように混ぜる。
・茶色に色つきトロミがついてきたらクッキングシートを引いた器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
＜B：上のキャラメルの材料＞
・グラニュー糖　100g
・水あめ　100cc
・バター　30g
・卵白　1個
・コーンスターチ5g
・ピーナッツ80g
＜Bの作り方＞
・水あめ、グラニュー糖、卵白、コーンスターチを火にかけずによく混ぜ、混ざったらバターを加えて焦げないように弱火で煮詰める。
・茶色に色付トロミがついてきたらザックリと刻んだピーナッツを混ぜそのままあら熱を取る。
・ここから合体作業！あらかじめチョコを下敷きにした型に2種類のキャラメルAとBを順にのせ冷蔵庫で冷やし固める。
・チョコを台にしたバーが冷え固まったら型をはずし、上からチョコをドバッとかけ、さらに冷蔵庫で冷やす。
・冷やし固まったら。仕上げにチョコで模様を描いて完成。