食添用のクエン酸でクエン酸緩衝液調製？

質問

クエン酸緩衝液を作りたいと思います。「食添用」のクエン酸ならあるのですが、これを使ってはいけないものでしょうか？よろしくお願いします。

回答No.1

noname#160321 · ベストアンサー

食品添加物で99.5％のものなら「一応急場凌ぎに」使えます。
http://item.rakuten.co.jp/ares-hc/700015-1/#700015-1
本来的には生化学用試薬をご使用下さい。
食品添加物はあくまで「食べても害がない」だけで、他の酸が入っていても通ります。

お礼

回答ありがとうございます。何度もdoc_sundayさんには、アドバイスいただき、大変助かっております。今後ともよろしくお願いします。

回答No.2

elpkc

食品添加物公定書規格に適合していますので、
なんら使っても問題ありません。

他の酸が入っていても、適合はしないはずです。
詳細は確認していませんが、医薬品や試薬と
同じ品質と思われます。

お礼

回答ありがとうございます。自分でも「多分使えるだろうな」と思っていたけれど、安心いたしました。