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栗のあく抜きにかかる時間

生の剥き栗をミョウバン水に浸けてあく抜きをしている最中なのですが、 何時間くらい浸けておけばいいのでしょうか？ ちなみに20時から浸けています。 明日の昼に甘露煮を、夕方に栗ご飯に使おうと思っているのですが、 それまでミョウバン水に浸けたままでもいいのでしょうか？ 回答、お願いいたします。

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  • zorro
  • ベストアンサー率25% (12261/49027)
回答No.1

さんこうに http://www.tk2.nmt.ne.jp/~yoshi516/kurigohan.html

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