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南国などの料理に使われると思われるのですが。
http://niki-kitchen.hp.infoseek.co.jp/ruth9jrecipe.html 以前にコロンビアの料理についてお尋ねしたんです。 そのときのレシピに↑にあるのですが。 キャッサバってものがありました。 それはどんなものなのですか？ また、アメリカに住んでいるのですが購入はできるものですか？ 日本名とかありますか？ キャッサバってなにか教えてください。
- mariiiiiiii
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参考URLに写真も載っていますのでご確認下さい(^^)
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- old98best
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回答No.2
１の回答の方の参考ＵＲＬに書いてある通りです。 ただ、コロンビア料理ならば「キャッサバ」というのが正しいかもしれませんが、 日本ではタピオカという名前の方が通っているようです。 誤解で「タピオカ芋」と言われる事もあるとか… アメリカでも、タピオカという名前でも探された方が良いと思います。 個人的には、根塊の生の物がキャッサバで、粉になった物がタピオカなのではないかと思っていますが…
