乾いたご飯

質問

いつもお世話になっています。
残りのご飯が冷蔵庫の中で乾いてカピカピになってしまいました
。（結構大量です）このご飯はもう捨てるしか無いのでしょうか？
アドバイスよろしくお願いいたします

回答No.1

noname#65835 · ベストアンサー

干飯ってご存知ないですか？
わざわざ乾燥してあります。

ぞうすいのような物にならすぐ作れると思うし
お菓子のようなものもあります
http://www.kepco.co.jp/wakasa/e_cook/h15_7.html

回答No.3

noname#73012

なるべく平たい状態で油で揚げて、中華おこげにするのはどうでしょう。

以前、料理番組で、わざとご飯を一晩放置して、乾燥させてから作ってましたよ。
広げたご飯をレンジで加熱して、乾燥させてから、作ったりする方もいらっしゃるみたいですし。

参考URL：

http://cookpad.com/recipe/342558

回答No.2

noname#78261

私はおかゆを作ります。
他には水をかけてちょっと香りをよくするためにお酒を振り、ラップでくるんでチンしてから、チャーハンにします。
あとはおかゆの仲間のリゾットにします。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U000590/
本当はこんな風に作るのだろうけど、ものぐさなので
オイルで玉ねぎにんにくのみじんもチンしたご飯も入れて炒め、お酒と水とコンソメ入れてくつくつやって最後にチーズと塩こしょうで作ります。
芯があってもアルデンテといえそうですが、日本人なので柔らかくなるまで煮てしまいます。結構うまくて子供にすすめるのですがうちの子はチーズが嫌いなんですよね。はあ。
あと水とお酒でチンして酢飯にしてみたらそれは失敗でした。まずい。
酢飯はやっぱりたきたてですね。