メロンを食べた後、苦味を感じるのは何故？

質問

いつからかは覚えていないのですが(初めて食べた時から？)、メロンを食べた後は、必ず口の中に苦味を感じます。歯磨きをしてもしばらくは苦いです。安いメロンも高いメロンもです。食べている時は甘くておいしいのですが、食べた後はちょっと辛いです。

家族や周りの人に話してみたのですが、誰一人として同じように感じる人はいません。ネットで検索してもよく分かりませんでした。体質なのかなぁと思うのですが、理由が気になっています。アレルギーで特別な反応を示しているとか！？どなたか知りませんか？

同じように感じる方がいるのかも気になります。

回答No.4

simakawa · ベストアンサー

キュウリ、スイカ、メロンなどの苦味に関する相談が多いそうです．
菌の発育を抑えるためククルビタシンという苦味物質を産生する。ククルビタシンそのものは、食べても問題ないそうです．

　http://www.pref.aichi.jp/shokuhinkensa/soudan/seika/seika.html
　http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa000706.htm

お礼

苦味の正体はククルビタシンというのですか！初めて聞く名前です。
体に害が無いというのは安心しました。ありがとうございます。

回答No.5

rimurokku

私も感じる方ですが、多かれ少なかれその様に感じるのが普通です。
特に未熟なメロンほどその傾向は強いようです。
他の方も言われていますが、ククルビタシンという成分が苦みの原因ですが、強く感じる人と感じない人の差が大きいようです。
他の方はその味に敏感でなく、気が付かないだけでしょう。
アレルギー的な物では有りませんからご心配なく。

お礼

> 多かれ少なかれその様に感じるのが普通です。
私の周りには苦味を感じる人はいないので、珍しいことだと思っていました。rimurokkuさんの周りには多くいるんですね。なんだかお仲間がいるようで嬉しくなりましたｗ。

> 強く感じる人と感じない人の差が大きいようです。
なんなんでしょうね、その差は。良い方の差だったら良かったのに。他の人より甘みを感じるとかｗ。

苦いのはやっぱり嫌ですけど、気にせずいこうと思います。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#69307

味覚が鋭いのかもしれません。
瓜科の植物には、もともと苦味のある成分が含まれています。（ククルビタシンといいます）　
きゅうり、スイカ、夕顔、かぼちゃなどにも含まれています。メロンは収穫が早すぎても遅くても苦味が出ますし、牛乳と混ぜてミックスジュースにすると、すぐに苦味成分が出て飲めなくなってしまうそうです。ほかの人よりも苦味を感じやすいと言うことかもしれませんね。

お礼

味覚は普通だと思うのですが(むしろニブい？)、メロンにだけは反応してしまうようです。体質なんですかね。
メロンを食べている時の味は好きなんですけど、食べた後の苦味が嫌で。でもあるとつい食べてしまいます(^_^;)。

回答No.2

takoyaki1966

知人に数人います。苦いとか、舌がピリピリするとか。
メロンの人、キウイの人、パイナップルの人、など。

その人たちはご自分で「酵素の強い果物だからだと思う」と言ってました。
私はそれを検証したわけではないので、あしからず。

お礼

パイナップルやキウイがピリピリするのは分かる気がします。でもメロンはピリピリではなくて、苦いんですよね。他の食べ物では感じません。不思議です。

回答No.1

garu2

アレルギーや味覚の感受性(味蕾)が他の人と異なるからだと思います。

ちなみに私もメロンを食べて苦味を感じませんし、感じた事はありません。そして、そのような話しを周りで聞いた事は一度もありません。

お礼

そうですか。私の周りでもそういう人はいませんでした。
ありがとうございます。