夏カビのアフラトキシン

質問

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4186641.html
↑でも質問させていただいたのですが、ここでもお聞きしたいことがあります。
カビ毒の中にはアフラトキシンという、かなり毒性の強いものがあるらしく、
調べれば調べるほど不安になってきました。
このアフラトキシンを産出するカビは熱帯に存在し、
日本にはほとんどいないそうですが（沖縄は注意らしいですが、自分は京都です）、
なら夏場は温度もあがるのでこのカビが増殖したりすることはあるのでしょうか？
おにぎりを触ったあとすぐに手を洗ったのですが、どうにも不安です。

回答No.2

caesart

＞このアフラトキシンを産出するカビは熱帯に存在し、
日本にはほとんどいないそうですが（沖縄は注意らしいですが、自分は京都です）、なら夏場は温度もあがるのでこのカビが増殖したりすることはあるのでしょうか？

そもそも、コンビニのおにぎりにアフラトキシン生産菌が付着していることはありえません。まして、かびたおにぎりを食べてないなら、全く心配する必要はないと思われます。

＞調べれば調べるほど不安になってきました。

不安になったのは、アフラトキシンの強力な毒性の点でしょうが、以下のページもご参照ください。
http://www.tokyo-eiken.go.jp/issue/health/08/1-1.html

回答No.1

mokotann

>このカビが増殖したりすることはあるのでしょうか？

ないです。心配いりません。