自宅で出来る おいしいインドのパン『ナン』の作り方を教えて下さい

質問

インドのパン『ナン』が大好きなのですが、やはり、窯みたいなものがないと作れないのでしょうか?　　
もし、自宅で出来るおいしい『ナン』の作り方をご存知の方がいらしゃいましたら、教えてくださ～い。
出来れば、『バトゥーラ』の作り方もお願いします。

回答No.1

TK0318 · ベストアンサー

オーブンで出来るようです。（サイトの真ん中下あたり）

http://www5a.biglobe.ne.jp/~shiva/nann.html

タンドゥール釜と書いていますがオーブンでもできると書いています。

バトゥーラはちょっと分かりません。

参考URL：

http://www5a.biglobe.ne.jp/~shiva/nann.html

お礼

レシピが載っていて、助かります。
さっそく、レシピを見て、週末にでも作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.3

ruine

ナンは、生地を薄くして焼くので、オーブンじゃなくても
フライパンで焼けちゃいます。
うちでもやってみたのですが、なかなか美味く焼けました。
ただ、油断してると、ぽこっとふくれたところがこげてしますので
要注意です。

お礼

ありがとうございます。
本当ですか?
生地は、皆さんがおっしゃるレシピでいいのですね？
それを、フライパンで焼くわけですか?
蓋はしないでただ焼くのですね?

回答No.2

tmrr

こんにちは。
よく小麦粉(強力粉)の袋に描いてあるレシピで『ピザの作り方』っていうのがあるんですけど、そのピザ生地の食感がナンによく似ています。一次発酵だけでいいので、時間と気力と体力がある時は、やってみてください。こねて20分、発酵に20～30分、焼いて10分くらい、合計1時間です。ソースをぬって、トッピングすればピザにも変身。覚えて損は無いと思います。

お礼

ピザの生地がナンに似ているのですか～？
なるほど...。
発酵って自然に置いておけばいいのでしょうかねー
私にも、出来るかな...よーし！
ありがとうございました！
これで、自家製ピザも　ＯＫですね！