調理中の魚の臭いを消すには
こんにちは。
魚料理をする時、焼き魚でも煮魚でもなのですが、魚の臭いがクサイと家族に不満を漏らされました。できあがった魚料理が臭いのではなく、調理中の、生魚を扱う時の臭いがくさいと言うのです。
料理後の臭み取りなら、生姜やお酒でできますし、調理に使ったまな板や包丁などは洗えばすむのですが、生魚がくさいと言われても困ってしまいます。窓を開け、換気扇は回しています。それでも、暑い今の季節、開け放ったドアから家の中へ調理の臭いが漏れるのは防ぎようがありませんよね。
魚をパックから出して、お料理としてできあがるまでの生臭いニオイを消す方法ってありますか？
調べた範囲では、煮魚を作る前に一回お魚を湯通しするとか、ウーロン茶で洗えばいいのだとか？ ハチミツがいいのだとか、ありましたが、どうなんでしょう。
・湯通し→煮魚の時はいいけど、焼き魚では不可能なんじゃ…。捨てるためのお湯をいちいち沸かすのも一手間…。熱湯をかけるだけでもいいのでしょうか？
・ウーロン茶、ハチミツ…ハチミツは（国産にこだわるので）コスト的にちょっと…。ウーロン茶も、そこまで効果があるのならいいのですが、普段常備してないので、あえて魚のために購入する必要があるのかなあ…。
何か良い方法があったらお願いします。
お礼
なるほど。 次回はしっかり洗って途中味を確認しながら 食べてみたいと思います。 ありがとうございました。