ケーキ・何から混ぜればいいですか？

質問

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/462936/
このレシピでケーキを作ろうと思ってます。
しかし，うちにはＦＰがなくて…；；

なので手動で混ぜて作ろうと思ってるんですけど，
なにから混ぜればいいのでしょうか＞＜

教えてください！！

回答No.1

mamimi1123 · ベストアンサー

上から順にが作りやすいと思います。
柔らかくしたサツマイモを裏ごしして、生クリームで少し緩める。砂糖は水分がないと混ざらないし、多すぎても均一にならないので、生クリームの後・卵の前に。小麦粉は粘りを出してはいけないので最後に。
だと、分量表の順番通りに入れる手順になります。
普通のバターケーキでも、練ったバターに砂糖・卵・薄力粉の順で混ぜますから同じです。

お礼

バターケーキもこの手順なんですか！
有難うございました

回答No.3

kiki_lala_

こんにちは。(*^。^*)
記載されている順序に入れていけば、間違いないですよ。
何らかの理由があって、その順序になっているのです。
例えば、水分のあるものを加えて、後に加える材料を
混ざりやすくする。しっとり感を出す。美味しさをプラスする。
余り攪拌してはいけないものは後で加える、などの理由です。
後は、各工程をきちんとすれば大丈夫です。
美味しそうなケーキですね。ぜひ、挑戦してみてくださいませ。
私も作ってみたくなりました。(*^^)v

お礼

順に作ったらちゃんとできました＊

有難うございます。

回答No.2

Cottonwool

そのレシピの2番に書いてあるとおり、材料の書いてある順に入れたらよく混ぜるを繰り返せば大丈夫だと思います。

サツマイモをフードプロセッサーでみじん切りにするところは、手間ですが、普通にレンジもしくは蒸してから裏ごしで大丈夫です。

お礼

蒸してから裏ごししました～
おいしいケーキができました＋
有難うございました。