水にさらさないオニオンスライス

質問

「血液サラサラに役立つ成分は、水に溶けてしまうのでさらさないほうがいい」と聞きました。
水にさらさなくても、しっかり苦味辛味が抜ける方法を教えてください！

回答No.4

chero11 · ベストアンサー

玉ねぎを薄くスライスして、そのままボールにいれ、冷凍庫で20分ほど凍らせると、水にさらした玉ねぎみたいに辛みがかなり抜けますよ～～。

お礼

アドバイス、ありがとうございます！
早速やってみます！

回答No.3

noname#182251

血液サラサラに役立つ成分は硫化アリルで、これがタマネギ特有の刺激成分です。つまり苦味辛味がなしに血液サラサラは無い物ねだり。どうしてもというならば、オブラートかカプセルでくるむか？
http://365sarasara.sakura.ne.jp/yasai-tamanegi.html

回答No.2

sachi218

宮崎特産「空飛ぶたまねぎ」などのように、
干していない、生のたまねぎ、いわゆる新物です。

これならば、水にさらさなくてもすごく甘いです。
軽く一個は食べてしまいます。
お試しになってください。

回答No.1

noname#66494

塩をして３０分くらい置くと、料理番組で言ってましたよ。
試しましたが、やはり水にさらす方が美味しいと思います。
『しっかり』とは、苦味は消えませんでした。