コンビニ麺 ノドにツッかえる。

質問

某コンビニ製の麺を食べると決まってノドにつっかえます。
周りの複数の人間が同じ経験をしています。
何か添加物などに原因物質があるのでしょうか？

回答No.4

iwana4188

コンビニのうどん、そばの麺は茹でてから、かなりの時間が過ぎて
います、冷水で締めていますが、蕎麦の場合は茹でてから二分も
すれば、ぱさぱさの麺に成ります、うどんは十分くいまですね、
コンビニの麺では、なくて手打の蕎麦、うどん、を食べて下さい、
一度手打の麺を食べたら、コンビニの麺は食べれませんよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。

回答No.3

kyo-mogu

可能であれば水道水で麺をほぐしてからどうでしょうか。
＃２さんの回答にあるように、ほぐす用の出汁などがあると思います。
それと良く噛んで食べましょう。

お礼

ご回答ありがとうございました。
ほぐす用の液体つきの物はつっかえないんです。
決まってそれは冷やし中華、某コンビニ製の…。言葉足らずで済みません。

回答No.2

tatuorika

添加物のせい、というより、単に、麺の表面が乾いてぼそぼそになったり、のびた麺が互いにくっつきあてしまっているだけでは・・・。
商品によっては、麺をほぐす為の別たれ？がついている商品がありますよね。

お礼

ご回答ありがとうございました。
それは決まって冷やし中華なんですが…。言葉足らずでした。申し訳ありません。

回答No.1

unemerdedechien

澱粉がベータ化してるだけじゃないかしら。コンビニでは冬に肉まんしか買わないので参考意見。

お礼

ご回答ありがとうございました。
正直、訳が分からないですが興味深いです。
調べてみます。