ナチュラルチーズについて

質問

ご覧いただきありがとうございます。

私はチーズが大好きです。
特に、少し高価なチーズに目がなくて買ってきては大事にちびちびと食べます。
特に、薫製したチーズをレンジで少し溶かして食べるとジューシーで舌がとろけそうです。

そこで、気になったのですが、チーズの乳酸菌が腸に良いと言われますよね。
だけどレンジなどで溶かしてしまうと、乳酸菌は死んでしまうのではないのでしょうか。
美味しいけれど、生でたべたほうが栄養価が高いですか？
前々から気になっていたので、どなたか教えてくだされば嬉しいです。

よろしくおねがいします。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

あまり熱くすると乳酸菌がいなくなりますので、生温かいくらいならOKです。

http://www.nakagaki.co.jp/2_9.html