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グローバル・ヘンケル・京セラで迷ってます。
母親に包丁をプレゼントしようと思っています。色々と調べてみて、この3点のどれかがいいかな…と考えているのですが、まだ決めかねています。そこで、何点か疑問があるのですが、実際に使われてたり 詳しい方にぜひ、ご教示いただきたいので、よろしくお願いします。 (自分なりに調べたのですが全然分からないので…) 各専用の研ぎ器があるようなのですが、やはりセットで購入しないと 普通に売ってる物ではダメなのでしょうか？ それから、お肉、野菜と特に使い分けているのではないので万能なものを購入したいのですが、どのタイプの物がよいのでしょうか？ 最後に、グローバルとヘンケルについて。 グローバルの包丁は切れ味はいいですが、しばらく経ってくると 急に切れ味が悪くなり、専用のもので研いでも復活しない…というのは どうなんでしょう…？各包丁の違いなんかも教えていただけたら ありがたいです。 色々とすいませんが、よろしくお願いします。
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(1)グローバルは使った事がないので何とも言えませんが ブランド料金が高いように思います。 ヘンケルは昔の包丁を使った事がありますが どこにでもあるような包丁です。 今は技術が進歩しているのでもっと良い物だと思います。 セラミック包丁はよく欠けるし、 ダイヤモンド砥石でしか砥げないのでお薦めしません。 (2)簡易砥ぎ器はどれも同じような物だと思います。 万能なのは三徳包丁です。似たようなのは牛刀ですね。 (3)包丁の刃先は目では確認出来ませんが小さいノコギリ状になっています。 そのノコギリ状が拡がったり、磨り減ると切れ味が悪くなります。 簡易砥ぎ器は拡がった刃先を修正するだけなので実際には砥げません。 砥ぐどころか刃先を硬い物に擦り付けるわけですから 逆に刃先は磨り減ってしまいます。 砥ぐのは砥石が1番です。 (4)包丁の違いは材質、形、プレスか鍛造かですかね。 私なら3点中、迷わずヘンケルにしますが 個人的に好きなのは粉末ハイスが材質の包丁です。
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- wwwkkkwww
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ヘンケルはホントに沢山種類がありますね。 値段の違いは材質、製造工程、デザインだと思いますが同じ材質の フリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼でもピンきりですね。 高い物ほど良いかは判りませんが 高い物ほど作る手間が掛かっているのだと思います。
お礼
何度もありがとうございました。 どうやらデザインでもヘンケルが気に入ったようですので ヘンケルにしたいと思います。高いのになると本当に 高いですね。。。。。 わざわざリンクも貼っていただいて、ありがとうございます。 参考になりました。色々と詳しく教えていただき、 ありがとうございました。包丁について色々調べたのは 初めてでしたが勉強になりました★
- yamoriClub
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グローバルと京セラで迷い、京セラを購入した者です。 選んだ理由としては、 友人宅でグローバルの文化包丁を使ってみて、 私の手にはあまり馴染まない感じがした事と、 切れ味がイマイチだったからです。 （もちろん、手入れの問題が大きいと思いますが、、） また、私が買った京セラのものは、「研ぎ直し券」が付いていて、 一度はメーカーで研ぎ直しをしてくれるようですし、 市販のダイヤモンド研ぎ器でも研げてますよ。 1年以上ほぼ毎日使用していますが、一度しか研いでいません。 文化包丁タイプですが、魚も野菜も切り易く良く切れて、 手入れも楽で満足しています。 ただ、セラミックだけに衝撃に弱いので、落下には特に気をつける必要があります。 あとはデザインが若干シャープさには欠けるかも？？ お母さまの好みもあるかと思いますので、ご参考までに。。。
お礼
ありがとうございました。 デザインではヘンケルが気に入ったようでした(笑) でも京セラは気になっていたので使われてる方のご意見が聞けて よかったです。自分が将来主婦になった時にもとても 参考になりました。
補足
ありがとうございます。実際に使われてる方のご意見は とても貴重です。グローバルは、やはりブランド色が強いの でしょうか…。グローバルはやめておこうと思います。 ありがとうございます。 セラミックは衝撃に弱いとのこと…参考になります。 そういえば、デザインなどあまり気にしていませんでした。 ちゃんと見てみたいと思います。
補足
とても詳しくて教えていただき、ありがとうございます。 とても参考になります。因みに、ヘンケルを選ばれる…との ことですが、ヘンケルって同じ三徳包丁でも値段がピンきりで シリーズがあるようなのですが…どこが違うのでしょうか？ やはり材質ですか？高ければ高いほどよいのでしょうか…？ 何度もすいません。