おすすめの包丁教えてください！

質問

母(５１)へのプレゼントで包丁を考えています。
単品でも構いませんし、３点セットなどのセット物でも構いません。
安物意外で１～３万円程度で教えていただきたいです。

切れ味、使いやすさが一番重要です。

多くの方のご意見をお聞きしたいです。

よろしくお願いします！！！

回答No.1

noname#200513 · ベストアンサー

こんにちは。

サンドビック社製の鋼の包丁が、とてもいいです。
http://item.rakuten.co.jp/ahirunodrug/cl6642ba/
こういうのです。

実はこの包丁、近所のスーパーの横に「道具屋横丁」が時々店を出すのですが、そこのおじさんの一押し商品です。
鋼なのにお手入れはとても楽です。
切れ味は本当に素晴らしいです。
私の持っている包丁は、刃の部分にまるで日本刀の様な波紋があり、その美しさについ買ってしまった次第です。
おじさんはスウェーデンの本社まで行かれたそうです。すると本社の社長さんが「うちの包丁は三度ビックリするよ～！」と日本語でおっしゃったそうな。
スウェーデンまで行かれたおじさんにも、日本語で社名を使っただじゃれをいう社長にも驚きです（笑）

「サンドビック　包丁」で検索をかけられましたら、たくさん出てきますよ。

質問者様のプレゼント、お母様が喜んでくださるといいですね。

回答No.3

kissabu

自分では正本と木屋を使ってます。購入してから正本は２５年、木屋は３５年ほどです。
切れ味、使用感共に満足です。
使用頻度高くないので長持ちしてますが、かなり細っちゃってます。

どんな包丁でも買ったときは良く切れますが、その後は研ぎ方で切れ味が変わってきます。
シャープナーでは切れ味落ちますので砥石で研がなくてはなりません。
うまく刃が付けられるまでかなり苦労すると思います。
お母様が主婦でしたらその面で切れ味を維持できないと思います。
実際、友人に正本をプレゼントしたことがありますが、メンテできなくて使わなくなっちゃったみたいです。

そのあたりも、もう一度考えてからプレゼントされてください。

鋼の包丁を買われたら、柄に頻繁に水をかけると隙間に入って腐食しやすいのでご注意ください。

回答No.2

noname#176668

そもそもどんな包丁がお望みですか？

肝心の、お母さんに関する情報が年齢しか無いので、文化（三徳）包丁ぐらいしかオススメできません。
「包丁」と言っても、材質、形状、刃渡りと、実に様々なものがあり、それだけで本が一冊できてしまいます。
それぞれに用途と特徴があり、長所短所がありますので、お母さんの情報がない限り、当たり障りの無いものしかオススメできないんです。
文化包丁で一丁三万と言ったらかなりの高級品です。お母さんに合ったものでないと、勿体無い買い物になりますよ。

それでも強いて言うなら、お母さんの年齢から考えて…
・ツバなし（ツバありより強度は落ちるが軽い）
・銀三または、白紙とステンの割込刃（手入れがラクでよく切れる）
・刃渡り180mm（最も一般的）
以上の条件を満たす文化包丁なら、扱いやすいはずです。
産地としては界（さかい）や三条が有名です。
信頼のおけるメーカー（鍛冶屋）としては、正本、杉本、界孝行、重房等が有名です。