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おそばの処理
大量にお蕎麦をもらってしまい処理に困っています。 お蕎麦のちょっと変わった食べ方をご存知ではないでしょうか?
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こんばんわ。 それは乾麺ですか? 私も乾麺の蕎麦を大量にもらっていて、 最近はこういうのをやってみましたよ☆ ・焼き蕎麦♪ http://cookpad.com/mykitchen/recipe/526938/ ・サラダ蕎麦 http://cookpad.com/mykitchen/recipe/512985/ http://cookpad.com/mykitchen/recipe/497331/ ・蕎麦パスタ http://cookpad.com/mykitchen/recipe/479685/ 全部、試したけど、おいしかったですよ! ココのサイトでさがしてみてくださいね! http://cookpad.com/
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- marinn5
- ベストアンサー率42% (176/410)
そば寿司はいかがですか? 半分に切って袋状に開けた油揚げをおいなりさんの味付けで煮て、 普通に茹でたそばをめんつゆにひたして油揚げに詰めます。 詰め方もスパゲッティを食べる時のようにくるくる巻いたのを2つ入れたり、 横長に入れて真ん中をかんぴょうで結んだり、 てんかすをトッピングしたり、貝割れを彩りに添えたり、 はたまた油揚げを一枚の海苔状に広げ海苔巻きのようにそばを巻いたり楽しいですよ。 当方(東北です)のお祭り料理です。
- bunyago
- ベストアンサー率40% (179/441)
参考になるか解かりませんが 子供の頃、母がお蕎麦屋さんで買って来てくれた「蕎麦巻き」がとっても美味しかったんです。 結構高級食なので 大人になって どうにか自分で作れないものかと挑戦してみました。 茹でたお蕎麦を 海老天プラ(尻尾を取る)を具(芯)にして 海苔で細巻の様に巻き 4つか6つかに切る。 麺つゆ(ネギとわさびを入れて)に付けて頂きます。 私の場合、プロの様に 海苔をしっかりと巻けませんでいたが 味は、バッチリでした♪ コツは、真っ直ぐな海老天を作ると巻き易いです。 質問を読んで回答を書いてると 久々にまた作りたいと思いました♪
- katokundes
- ベストアンサー率22% (492/2217)
http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%81%9D%E3%81%B0&page=1 #3さんの紹介サイトたくさん出てきますよ。 乾麺は虫さえ気をつけていれば長くもちます。密閉容器。 生めんは冷凍保存もできたかな、 ゆでめん、? うどんや、スパゲティーだとオリーブオイルなどでくっつきからみ、水分蒸発防止、無理やり冷凍? 自然薯とそば 本わさびとそば(そばすし?) ずぼらにカレールを入れてカレー味に変化で
- rimurokku
- ベストアンサー率36% (2407/6660)
からっと揚げて、すぐに塩をふってお菓子のようにぼりぼりと。
- AVENGER
- ベストアンサー率21% (2219/10376)