締切済み 金時豆の甘納豆 2008/02/10 19:15 金時豆がたくさんあるので、甘納豆を作りたいと思っています。なるべく簡単にできるレシピを教えてください。あと、圧力鍋を使いたいです。大丈夫でしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2008/02/10 19:47 回答No.1 参考に http://yaplog.jp/cottontails/archive/320 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 美味しい金時豆の煮方教えてください 圧力釜で金時豆を煮たら ぐちゃぐちゃになってしまいました。。 煮崩れしない美味しいレシピ教えて下さい。 圧力釜歓迎です♪普通の鍋でも！ 金時豆が破けてしまうのです。 金時豆の甘煮を作るとき、どうしても皮がやぶけてしまうのです。 水が足りないのかと思い十分入れても破けます。 水が多すぎるのかと思い、少なくしてもだめでした。 圧力鍋で作ったときも、だめでした。 どうして煮豆は皮がやぶけるのでしょう？ 破ける理由と、圧力鍋で作る方法を教えてください。 金時豆と納豆 同じ量だけ食べたとき、 どっちが太りやすいんでしょうか？ 私は今、金時豆を便秘対策とダイエットのために食べてるんですが 太るという噂と太らないという噂、 どっちも沢山きいてまして。 健康にはいいので続けたいとは思うのですが… やはり甘いから太るのかなぁ？ とか気になってます。 食べ過ぎたら当たり前で太るんでしょうけど(笑) 比べたら安いので、納豆に変えようかなぁとも思ってますが… 誰か教えていただけますとありがたいです。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 納豆の作り方 納豆を自作してみたいのですが、圧力鍋がありません。普通の鍋や、蒸し器では、5時間くらいゆでなくてはならないみたいですが、圧力鍋なしで、もう少し手軽にできる方法はないでしょうか。 甘納豆の納豆って・・・？ くだらないかもしれませんがずっと疑問に思っていたことなので知っているかたがいましたら教えてください。 甘納豆は原料の豆が色々（小豆、金時豆など）あると思いますがなぜ名前に納豆ってつくのですか？納豆と関係あるのですか？よろしくお願いします。 納豆でもないのにどうして「甘納豆」というのでしょう？ まめ屋さんに行って甘納豆を買いました。 ふと疑問がわきました。 甘い納豆のはずですが、納豆ではないですね。 昔は納豆を甘くしたのでしょうか？ 甘納豆の名前の由来を教えてください。 ぬれ納豆と甘納豆の違い ぬれ納豆と甘納豆の違いがわからなく、お客様に説明するのに困っています。 ぬれ納豆は、小豆等を砂糖で煮詰め上からざらめ等の砂糖をまぶしたものですよね？ では、ぬれ納豆と何が違うんでしょうか・・・。 金時豆がわれてしまいます 金時豆が割れてしまいきれいに煮えません。水に浸けていときからわれるものもあります。きれいに煮る方法を教えてください。又、ねっとりする煮方もお願いします。 甘納豆の作り方 甘納豆全般が大好きです。 そこで、自家製の甘納豆ってできないのかな？ と思い始めました。 大まかな作り方は、 やわらかく煮た豆を、どんどん濃いシロップに漬けていくようですが、 特に小豆で作る場合は、腹切れを起こさずにうまく煮る方法と言うのはあるのでしょうか？ まだ作ってないのでなんともいえませんが、 うまくできたら、シフォンケーキにも、バターケーキにも、食パンにも、なんにでもに入れたいのです♪（あんこも好きですが、甘納豆には、また特有のかわいらしさがありますものね。） 良いアドバイスがありましたら、是非お願いいたします。 小豆、金時豆を煮詰める方法。 小豆、金時豆を煮詰める方法。 小豆や、金時豆が好きで、良く煮ており、サツマイモ、カボチャなどと合わせて、和スイーツのような、食べ方を楽しんでいます。 豆を煮るのは、けっこう手間がかかるので、多めに煮ておいて、７割くらいは冷凍し、小出しに使っています。 今回、一度に両方を煮ましたが（別々の鍋に）、水加減を誤ってしまったようで、両方とも、これ迄にやってきた時間以上をかけても、まだまだ水が多くて固まらず、困っています。 おそらく、もっと時間をかけて煮詰めるべきなのかと思うのですが、時間を書けずに素早く、手っ取り早く煮詰める方法、または、時間をかけて煮詰める以外の水分を飛ばす方法はないものでしょうか。 ぜひ教えて下さい。 よろしくお願いします。 甘納豆あるいはあずきの入ったスティックパン むかし，甘納豆スティックというのがあったような気がします．スティックパンに甘納豆あるいはアズキが入っているものです．実際に好きでよく食べていました．もういちどたべてみたいのですが，どなたかメーカーと商品名がわかりましたら教えてください． 金時豆の料理 金時豆の色々な料理を教えてください。 手作り納豆のにおい 市販の粉末納豆菌を使い、手作り納豆に挑戦しました。 一度目は、乾燥大豆２００グラム程度を半日浸水したあと、圧力鍋で２０分ほど蒸し、保温には保温バッグにカイロ２個を入れて作りました。買ったもの以上にうまくでき、大感動！だったのですが…。 二度目は、大豆、納豆菌を倍量にし、カイロは３つにして、ほぼ同じ手順で作った所、すごく変な匂いで黒っぽい色になってしまいました。いろいろ調べても「アンモニア臭」についての記述はあるのですが、この納豆はアンモニアというより、かび臭いというか、みそ汁が腐ったような匂いなのです。１日以上冷蔵庫で置いても、匂いに変化はありません。でも、粘りはすごいです。雑菌が入ると粘らない、と聞いたので、腐っているわけではないのでしょうか？ 一度目が少し固めの仕上がりだったので、二度目は、３０分圧力鍋にかけました。それもこの匂いの一因でしょうか？。どなたか詳しいかた、教えてください。 「甘納豆」を知らない方～ 4月の終わりに、かなり大きなスーパーに行きました。 いつも行くスーパーではないので売り場がわからず、 お菓子売り場にいた二十歳ぐらいの男性従業員をつかまえて 「お仕事中すみませんが、甘納豆ってどちらに置いてありますでしょうか。」 と聞いてみたところ。 お兄さんは「？？？」というような顔で 「あま…なっとう…ですか？」 と首をかしげる。 案内してくれた先は納豆売り場。 ちがーう！(^^; 「あま納豆、ないですねぇ。」といいつつ、各種納豆を手にとるお兄さん！ （※この世には納豆に砂糖をいれる食べ方もあるということは存じております。） かなりのカルチャーショックでした。 そして連休中、近隣のスーパーを巡ってみた知ったことは甘納豆の寂しい現実。 一メーカーのものしか扱っていない。コンビニのほうが2種類置いてありました。 ここまでが前置きです(^_^;。 皆様、「甘納豆」と聞いて何を思い浮かべますか？ 私はこういうのです↓ http://www.dragonmall.jp/tsukamoto/ http://www.firice.com/seki/ 金時、白花豆、うぐいす豆、あずきなどを柔らかく甘く、汁を飛ばして煮、 だいたいグラニュー糖をまぶしてあって手でつまんで食べるお菓子で、パンや蒸しケーキにいれると美味い。 納豆を食べやすく… ダイエット中でして、美容にも良い納豆を夜に食べたいと思っています。 ですが、炭水化物は控えたいのと納豆だけ食べるのは気持ち悪くなって苦手なので… 炭水化物なしで、納豆にちょい足しのような簡単な納豆レシピを教えて欲しいです。 お願いします。 甘納豆って和菓子ですか？ 甘納豆って和菓子ですか？ 納豆を餃子の皮で？納豆フライ？納豆焼き？ 納豆嫌いの父がいてるのですが、 そんな父が、納豆を餃子の皮みたいなもので 包んでフライのような感じにしたら食べられそう。 と言い出しました。 言われてみたら、そんなレシピってありそうだなぁ。とは思うんですけど、実際に作った事がありません。 そこで、納豆を餃子の皮で包んでフライにする、もしくは焼くといったようなレシピをご存知の方がおられたら教えてください。 金時豆にアブラムシ 金時豆を栽培しています。今日、よく見たらアブラムシがついていました。殺虫剤は何を使ったらいいでしょうか？ 夏場の納豆の食べ方 お勧めの納豆を教えて下さい。 また、納豆を使ったお勧めレシピもお願いします。 ちなみに最近は大粒で柔らかい納豆がお気に入りです。レシピだとツナ、大根おろし、納豆を、納豆についているたれで食べるのがすきです。 納豆をかき混ぜる理由 ずばり、タイトルそのままです。 私は関西人で納豆を食べる習慣はありませんでした。 （納豆と言えば「甘納豆」のことでした） 納豆は健康に良いと知り、食べようかなぁと思います。 ところで食べる前にかき混ぜまていますが、理由は何でしょうか？ 「納豆の食べ方」「納豆を混ぜる理由」で検索したら(No.405077)(No.407158)他がヒットしました。 (1)旨味が増す。 (2)「ナットウキナーゼ」が増えて栄養価が高まる。 が主な理由でした。 (1)なら、わざわざかき混ぜないでも「納豆とはこのような物」と割り切って食べたらいいと思います。 (2)なら、科学的な裏づけがあるのかな？と思います。 （食べ物に科学的な根拠とか言ったら情緒に欠ける？） 私には、単に「納豆を食べるぞッ」のセレモニーにしか思われません。 一念発起して、納豆食べる人間になろうとしています。 くだらない質問ですが、ご回答頂けたらと思います。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 今も頑なにEメールだけを使ってる人の理由 日本が世界に誇れるものは富士山だけ？ 自分がゴミすぎる時の対処法 妻の浮気に対して アプローチしすぎ？ 大事な物を忘れてしまう 円満に退職したい。強行突破しかないでしょうか？ タイヤ交換 猛威を振るうインフルエンザ カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
