小麦アレルギーになりました。

質問

２年くらい前から小麦アレルギーになりました。全身に蕁麻疹が出て３時間くらい、赤く腫れてずっと痒いです。
でも、パンやビールは平気です。餃子やシュウマイは多量に食べないせいか出ません。うどんやラーメンではテキメンです。半ラーメン半チャーハンセットでは、軽く出ました。
小麦粉と塩と水だけで作った手作りうどんでも出ました。そのつゆで蕎麦を食べてみましたが、まるで平気です。
３時間くらいで痒みは治まり、赤みも６時間くらいで消えます。内科医で出された薬を飲んでも、同じです。
このまま、生涯ラーメンは食べられないのでしょうか？

回答No.1

yama-gata

もっと食物アレルギーのことを調べてください。
小麦がダメなら避けないと命に関わってきます。

子供の除去食では代替の食材を使います。ラーメンもケーキも食べられます。
そりゃぁ元のおいしい料理に比べたらあまりおいしくないかもしれませんが。

http://www.yoboushoku.com/wheat-allergy.html
http://www.allentown.co.jp/SHOP/FMS001.html

お礼

ご回答ありがとうございました。
通説ではグルテンがアレルゲンです。それなのに、強力粉が原料のパンが平気で、薄力粉が原料のうどんやラーメンで発症するところが不可解なのです。
ご紹介頂きました「あわめん」試しました。けっこう美味しかったです。
普通のラーメンと比べても遜色ないと思いました。でも、１食３５５円は高過ぎ！しかも、乾麺だけでスープは付いてません。
小麦粉を食べられる体になる方法を断固探求します！！
ありがとうございました。