ビタミンCの定量の計算方法

質問

HPLC法で、アスコルビン酸の定量を行いました。
HPLCの検量線から未知試料のアスコルビン酸の濃度はわかりました。

でも、そこから100g中のアスコルビン酸の量に換算できないんです・・・
ビタミンCの分子量は176を使う、というのはわかってるんですけど、計算方法を教えてください＞＜

レポート提出まで時間がありません；；

回答No.2

c80s3xxx

食品とかの分析ですよね? で，そのもとの食品 100g 中のアスコルビン酸の質量を求めると，そういうことでいいですか?
以下のように順番に考えていってください．濃度の意味がわかっていないと，計算の意味がわかりませんよ．

ある試料 x g から，ホモジェナイズ等の処理をして得た液状の試料が y mL あるとします．この液状試料を濾過して得た検液の z μL をマイクロシリンジで取って HPLC にかけたところ，検量線から c μmol/20μL という値が出たとします．
検液の濃度は c (μmol/20μL) ですから，注入した体積が 20μLであるなら c μmol のアスコルビン酸があるわけです．注入量が z μL の場合は c×z/20 μmol になるのはわかりますか?
すると，この液が 1 mL あったとすれば cz ×1000/20 μmol あることになります．では，y mL なら何μmol ですか．
この y mL の液は，x g の元の試料から得ているわけですから，試料 1 g からは何μmol が出てきたはずですか．試料 100 g では どうなるはずですか．
あとは 1 μmol = 176 μg であることと桁の処理を間違えなければ．

回答No.1

noname#160321

どんな濃度を算出されたのでしょう？？？
mol/Ｌならば176を乗じてg/Lにし、近似的にxg/100gを出し、さらにその値からx/(100-x)×100とするのが良いのではないでしょうか。

補足

濃度の単位は　μmol/20μml　なんです。

たぶん、この単位のせいでわけわかんなくなってます・・・