赤飯は食べる直前に蒸したほうがいいのでしょうか？

質問

今日、初めてお赤飯を作ります。
そこで質問なのですが、お赤飯は食べる直前に蒸したほうがいいのでしょうか？
夕飯に食べようと思っているのですが、今のうちに作っておいて、あたためるより、直前のほうがいいのか悩んでいます。

どうされているか教えてください。

回答No.3

sjeuyrn

お赤飯は元々冷めた状態で食べるものですから直前に蒸す必要はないと思います。
お赤飯は蒸さないと書いてた方がいましたが、正式には蒸すお料理です。
私も１時間前ぐらいに蒸しあげて、ちょっと冷め気味の状態でいただくのが一番美味しいと思います。

回答No.2

debukuro

少し冷めたほうが歯ごたえがあって美味しいです
食べる１時間から２時間前に出来上がるように蒸せば良いです
出来上がりの熱々もそれはそれで美味しいですが少々柔らかいです
冷めて硬くなったものは食べる直前に蒸し直します
お好みに合わせれば良いです

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

家族に聞いてみたところ
蒸さないようです

ただ、温かいのが食べたければ
直前にレンジチンしてもいいと思います