銀杏（ぎんなん）の油漬けの作り方を教えてください

質問

ぎんなんの油漬けというものがあると聞きました。

作り方をご存じの方、あるいは実際に作ったことのある方はいらっしゃるでしょうか？

（ネットで調べてもよく分かりません。銀杏を生で漬けるとか殻ごと炒ってから漬けるとか。使う油もいろいろです）

特に実際に作ったことのある方がいらっしゃったら、コツや注意点など教えていただけたらと思います

回答No.1

zorro · ベストアンサー

殻を割り、うす皮をむいた銀杏（ぎんなん）を洗わずにビンに入れゴマ油をヒタヒタになるまで入れます。銀杏（ぎんなん）の油漬けは百日たつと食べられます。

http://kenko.it-lab.com/shokuhin.php/300/

お礼

ありがとうございます