生ハム・生チョコレート

2007/12/24 16:54

前から疑問だったのですが、生チョコレートと普通のチョコレートの違いってなんですか？あと、生ハムと普通のハムの違いもわかりません…。素朴な疑問なので、暇な方でいいので、わかる方がいましたら教えてください!！

質問者が選んだベストアンサー

noname#104909

2007/12/24 17:14 回答No.1

生ハムは、燻製はするが加熱しないもの（ラックスハム）、塩漬け・乾燥のみで燻製しないもの（プロシュットやハモン・セラーノなど）に分かれます。生チョコはガナッシュという、生クリームとチョコレートをあわせて作る基本のクリームのことです。

質問者

ありがとうございます!! 生チョコは確かに考えてみるとクリームの感じがします。勉強になりました。

2007/12/24 21:40 回答No.3

生チョコは、チョコレートに生クリームを加えたやわらかいチョコレートです。加熱していないという意味の生ではありません。神奈川のシルスマリアというケーキ屋さんが命名して、それが全国に広まりました。 http://www.silsmaria.jp/ 元祖はさすがに美味いです。

質問者

生チョコレートは命名されたんですね!!知ることができてよかったです。発祥のお店まで教えてくださり、ありがとうございました。

2007/12/24 17:30 回答No.2

生ハムは本当に生の肉で、生チョコレートは生ではなく生っぽいチョコレートという意味です。

質問者

生ハムはそのまま生なんですね!! ありがとうございました。