紅茶の葉でおうちで燻製

質問

お世話になります。
フライパンにお茶の葉などをいれてスモークをする、みたいな方法を小耳にはさんだことがあるのですが、そうした方法でお勧めのレシピをご存知の方、教えてください。

やっぱり生からではなく、ある程度調理したものに香づけするようなかんじになるのでしょうか。

回答No.1

planet99 · ベストアンサー

私は作ったことないのですが、いずれ試してみようと思ってレシピをメモってます（笑）
メモったレシピは、こちらで見かけたものです。
http://cookpad.com/
ここで「紅茶　燻製」で検索をかけると4つほど見つかります。
ベーコンと鶏胸肉の燻製を作ろうと思ってます。

お礼

回答ありがとうございます。

漬け込みがある程度必要なようですね。
魚焼き網をフライパンにいれてもできるかな…。

参考にさせていただきます。