卵酢がぁぁぁ・・・!!!!!
白髪防止に効くと、先日ＴＶでやっていたので、祖父のために、卵酢を作ってあげました。
レシピどおりにやったのですが、一週間経っても、溶けません・・・(>_<)
米酢（醸造酢）５００ｍｌに、卵４個を入れて、常温で３～４日放置すれば、カラが溶けるので、残った薄皮を取り除いて、水・蜂蜜で割って飲む。
冷蔵の上１０日間ほどで飲み切る。
ということだったのですが、１週間経っても、未だカラが溶けずに、丸いまま。。。
でも、だいぶ、大きく膨らんで柔らかくなっている様子・・・（ちょっとキモい。。。）
最初、常温で放置するところを間違って、冷蔵庫に入れてしまったのが悪かったのかもしれません。
でも、２日目に間違いに気づき、冷蔵庫から出して常温で置きました。
それとも良いお酢（玄米酢醸造酢）を使ったせいなのかな。。。？
このまま、溶けるまで放置しておいた方がいいのでしょうか？
寒い冬とはいえ、腐るのではないかと、ちょっと心配しています。
（腐ったのを、飲んだりすると、お腹こわしそうなので・・）
どう思われますか？
お礼
ありがとうございます。 酢のことがよくわかりました。果実酢は冷蔵保存なんですね。