食品の品質管理

質問

食品の変質やカビや偽装がわかった時点で　販売業者や製造業者は
保健所などに報告する義務がありますか？

回答No.2

noname#74703 · ベストアンサー

元保健所勤務です。

消費者が購入した後なら、報告義務はありません。
なぜなら、消費者がわざと自宅でカビを生えさせて金銭をゆすり取ろうとすることが、結構多いからです。時々恐喝未遂で警察沙汰にもなってます。

特に、商品を開封後だったり、賞味（消費）期限が過ぎてたり、レシートがなかったりしたら、消費者が保健所に苦情を持ち込んだとしても、あまりマトモには取り合いません。
保健所でそういう苦情を受け付けてましたけど、対応にとても気を使いましたよ。消費者の肩を持つとゆすりたかりの片棒担ぐかもしれないし、お店の肩を持つ訳にもいかないですからね。

お礼

わざとカビを生えさせる人なんてほとんどいないと思ってました。
保健所の方も常識では考えられない人との対応もあり大変なんですね。
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#45642

仕入れ、製造中、保存中、配送中、店頭販売中、消費者購入後、どの時点ですか？

お礼

ご回答ありがとうございました。

補足

消費者購入後で教えてください。