コラーゲンと脂肪の違いは？

質問

最近、美肌効果があるコラーゲンを食事でなるべくとりたいと思っています。
そこで、鶏がらスープを使ったものや、モツ鍋をよく食べます。

この前、モツ鍋を食べてて思ったのですが、モツ鍋のモツってコラーゲンたっぷりといいますが、食べると、ジューシーなかんじがします。
見た目も脂肪とよく似てますが、コラーゲンは脂肪とは別のものなんでしょうか？
知っている方、教えてください！
お願いします！！

回答No.3

Padme44753

コラーゲンは40℃程度の熱で分解されゼラチンになります。

テレビでアホなレポーターが「コラーゲンたっぷりのふかひれスープ」とか言ってますが、湯気が立ってるような料理にはコラーゲンは含まれていません。

回答No.2

iidamushi

コラーゲンはゼラチンの主成分でもあるタンパク質の一種です。
脂肪とはまったく違うものです。

回答No.1

noname#98978

コラーゲン
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B2%E3%83%B3