ジャムを作りたいのですが、ＩＨのわが家は困っています。

質問

こんにちは。

早速ですが、ジャムを作りたいのですが、ＩＨコンロのためホウロウ鍋や耐熱ガラス製のものが使えません。
ちなみにハロゲンヒーターは１口あるのですが、火力調節が難しくてあまり使っていません。
皆さんはどうされていますか？
教えてください♪
よろしくお願いいたします。m(_ _)m

回答No.4

happykota · ベストアンサー

ステンレスの三層鍋で作りました゛が大丈夫でした。あまり強火だと焦げ付きますので、注意が必要です。

補足

回答ありがとうございます。

ところで、私はあまり詳しくないのですが、ジャムを作るのに「ステンレス」の鍋はいいのでしょうか？
あまりよくないのは鉄とかアルミの鍋なんでしょうか？

回答No.6

happykota

No.４です。ジャム作りにはホーロウ鍋とステンレスがいいです。
アルミは黒ずんだりすることがあるらしいので向いていないようです。でも薄手のステンレス鍋は焦げ付きそうで怖いですね。

お礼

ステンレスの鍋でもいいんですね♪
知りませんでした。
厚手のステンレスの鍋を持っているのでそれでやってみようと思います。

ありがとうございました。

回答No.5

ooxx

湯煎はどうですか？
ホウロウ鍋や耐熱ガラス製のものを湯につけて、２段構えでＩＨコンロを使用します。
高温にならないので、風味も損なわれにくいと思いますが。

補足

ありがとうございます。(*^_^*)

「湯煎」で作って、ジャムって煮えて、水分がとぶのでしょうか？

回答No.3

matikosann

我が家のＩＨでは手持ちのほうろう鍋（２種類）が使えました。
ほうろうの種類にもよるのでは？？

参考URL：

http://www.ihcook.gr.jp/nabe.htm

お礼

参考ＵＲＬが大変参考になりました。
「鉄ホーロー」といわれるものは使えるんですね♪

ＩＨはホウロウは使えないと決めていたのですが、実はいろいろ調べてみないとわからないものですね。

ありがとうございました。

回答No.2

moosu

電子レンジをつかったら簡単・便利です。
または、アルミ鍋でなければ特に問題ないと思いますが。

お礼

回答ありがとうございました。

電子レンジもいいですね♪
もし、いい参考ＵＲＬがあったら教えてくださいませ。

回答No.1

guchiyama

ジャムのことは、詳しくしりませんが、
カセットコンロを用意されてはいかがでしょう。
本体も１０００円程度で、ガスも１００円ちょっとぐらいで、
弱火なら、数時間は持つはずです。

お礼

オール電化になって、「カセットコンロ」という存在をまったく忘れていました。
ジャムに限らず非常時のためにもカセットコンロって使えますよね～

目線を変えてのアドバイス、助かりました。
ありがとうございました。