和牛の脂の味について。

質問

和牛や国産の豚肉の脂肪の味は、輸入物の肉類の脂肪のそれと相当違うと思います。その違いの差は何によって生じているのですか？脂質の成分の何が違うのですか？

回答No.1

zorro

餌により異なります。大規模農場との比較において愛情の濃い分和牛が勝ります。