ケーキの作り方

質問

パウンド型のケーキなどで、混ぜるだけみたいな
簡単な工程のレシピを良く見ますが、
泡だて器でボウルひとつで、どんどん材料を加えて
卵も粉も牛乳もどんどん入れて…、
みたいな作り方って、
卵は割りほぐす程度なんでしょうか？
粉はさっくり混ぜではなく、ぐるぐる混ぜて良いんですか？

本格的に作るなら、バターを常温にして、白くなるまで練って
というところからやると思うんですが、
時間がないときに、混ぜるだけレシピは本当に簡単な
工程なので、助かるなと思います。
でも、どういう出来上がりになるのか分からなくて、
いつも良く分からないで食べてます（^^;
とりあえず火が通ってるから食べれるだろう、みたいな感じで。
たまに、焼きプリンみたいなネッチョリしたものが
出来ますが、そういうものなんですか？

回答No.2

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

卵を入れたら全体にいきわたるように混ぜた方がいいと思います
ただ、焼き上がりが焼きプリンみたいというのは
生焼けと言うことではないですか？

膨らし粉（ベーキングパウダー）などは入れるのでしょうか？
レシピが判らないのでなんともいえませんが
本来なら、ふっくら出来るものではないかと思うのですが・・

補足

回答ありがとうございます。
返事が遅くなってすいません。

生焼け、プリンというか、もっちもちな感じで
火は通ってると思います。
でもふんわりときめの細かいものにはならないです。

ベーキングパウダーは入れてます。
が、あまりふっくらしません。
パウンドって、真ん中が割れて持ち上がって
焼きあがるんだと思うんですが、
そうならずに、いつも平らなんです。
どうしてでしょう？

回答No.1

zorro

参考に

http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD&page=1