ベストアンサー オリーブの実の利用法は？ 2007/10/16 05:36 数年前よりオリーブの実が収穫できるようになりました。毎年オリーブ油や塩漬け法にチャレンジしていますが，どうもうまくいかず廃棄ばかりです。今年こそお薦めの方法で成功させたい。 みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2007/10/16 10:18 回答No.3 こんにちは こちらの方も作っているようです ttp://d.hatena.ne.jp/niwazou/20070913 ご参考までに 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（2） その他の回答 (2) japjiji ベストアンサー率45% (389/847) 2007/10/16 07:22 回答No.2 うらやましーーーーーーーッイ！ 去年は１粒、今年は５粒。 今年はそれも途中で萎んでしまい収穫ゼロ。 余りにももうらやましいので書きました。回答でなくゴメンナサイ。 通報する ありがとう 0 zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2007/10/16 06:26 回答No.1 こちらで http://www.shodoshima.or.jp/tokusan/olive.enzou.htm 通報する ありがとう 1 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A オリーブの実の利用方法について 我が家にオリーブの木があります。 毎年，たくさん実を着けていますが，収穫もせずにそのままにしています。 どなたか，オリーブの実（今は熟して黒色です）を有効利用している方いらっしゃいませんか？ オリーブの塩漬け作り方 家の近くのオリーブの木にたくさん実がなっているので収穫してオリーブの塩漬けを作ろうと思います。 オリーブの塩漬けの作り方と収穫時期をご存知のかたがいれば教えてください。 オリーブについて 大きく成長したオリーブがたくさん実を付けるようになりましたので、 毎年渋抜き・塩漬けにして楽しんでいます。 出来ればオイルの搾取にも挑戦してみたいと思うのですが、 オイルは収穫したオリーブそのままから搾取するとありますが、 渋はどうなるのでしょうか？ 市販されているオイルに渋みはありませんので、何らかの工程が必要なのでしょうか？ 是非ご指南下さい。 宜しくお願い致します。 オリーブの実を収穫してオイルを作れますか？ こんにちは。 自宅で収穫したオリーブの実を使って 自家製オリーブオイルを作ることは可能でしょうか？ 塩漬けなどの保存方法があると思いますが 実はあまり実自体を食べるのが好きではないのです。 少量でも良いので，オリーブオイルが作れたら良いのになと思っています。 調べてみたのですが，工場での製造過程ばかりで 自家製オイルは分かりませんでした。 どなたかご存知の方，実際に作ったことのある方など ぜひ参考意見をいただけるとうれしいです。 よろしくお願いいたします。 オリーブの実がなりません 8年前に、オリーブの苗を植え、現在は高さが2．3メートルぐらいまで成長しました。昨年、初めて花が咲き、実が採れました。ことしはもっと実るようにと、別の種類のオリーブの苗を2メートルぐらい離れたところに、昨年末に植えました。春には、元のオリーブは白い花が一面に咲いたので期待していたのですが、夏が過ぎても一つも実がなりません。害虫にやられた形跡もありません。 そこで教えて頂きたいのですが、このまま越冬させて、来年は実がなるものなのでしょうか？ 何か肥料を追加した方がいいのでしょうか？ それとも、こんなに大きくなって花も咲くのに実がならないとは、もう見込みがないということでしょうか？実がならないなら、大きくなりすぎたので剪定をしたいのですが、どういう風に剪定したらいいのでしょうか？ オリーブの実の活用法（数は少ないです） 我が家に小さいオリーブの木があります。 １本しか植えていないながらも、１０個程実を付けました。 固くて緑色です。大きさは大人の小指の爪くらいです。 去年は、この実をどうやって活用(という程、数はありませんが）すれば 良いか分からず、そのまま枯らしてしまいました。 オリーブを観賞用に育てていらっしゃる方は つけた実をどのように活用していらっしゃるのでしょうか。 また、生のオリーブから塩漬けにする方法をご存知の方 いらっしゃいましたら、教えて頂けますでしょうか。（梅干と同じ要領？） ネットで調べてみましたが、見つけられませんでした。 宜しくお願い致します。 オリーブの実の塩漬・あく抜き方法教えてください オリーブの実の塩漬・あく抜き方法教えてください デコポンの実がパサパサになる 植えて４年になるデコポンがあります。（大苗を植えました） 昨年から実をつけましたが、昨年は３月中旬に収穫したところ 実がかなりパサパサでした。（でも甘かった。割と美味しかった） 今年は、パサパサになる前と思って２月中旬に収穫したところ やはり実はパサパサで、あまり甘くありませんでした。 思うに、糖度はあっても酸味があっては甘さは感じませんから 今年は減酸が進んでいなかったと思います。 ただ、２月に収穫してもパサパサだったのはなぜか？ うまい保管方法はないか？と思う次第です。 資料等を見ると、風通しとおしの良い低温のところで、保管して減酸をするように ということですが、やはりパサパサになりませんか？ パサパサになる原因、良い保管の方法をおしえてください。 よろしくお願いします。 枇杷の実の摘果方法について 娘が小さいとき食べた枇杷の種を蒔いた木が成長し、ここ4、5年毎年たくさんの実をつけるのですが、小粒で味も今一つです。今年もたくさんの実をつけているのですが今年は摘果をして少数で大きくておいしい枇杷の実を収穫したいと思っていますが、摘果の方法を教えてください。 キュウリが数年間 実がなりません 4年ほど前からだと思いますが、毎年花はつくものの実がなりません。 ひと苗から5本も取れれば良いもので、昨年に至っては1本の収穫のみに終わりまた花は異常なほどついていました。 同じ畑に植えている他の野菜は問題なく、逆にピーマンはひと苗からおそらく200以上の実が採れています。 植える場所を変えたり、苗の種類を変えたりしましたが 今年収穫するために考えられる対策があれば教えて下さい。 オリーブオイルの絞り方 今年は庭でバケツ3～5杯は収穫出来そうです オリーブ油を作りたいのですがネットで方法を検索すると手で揉むと言う方法がたくさん検索されますがミキサーではダメでしょうか？ 雑味等が出てしまいますか？ オリーブを家で育てたい 鑑賞しながら、オリーブの実も食べたいです。 上手く育てて居らっしゃる方いますか？ 日本で上手く育つ方法やアドバイスないですか？ あと、お勧めの品種ありませんか？ 実を沢山成らせられたら食べたいのですが何年くらいで実はなりましたか？ ガーデニングも苗植えもした事がありません。 超初心者です。 オリーブに興味を持ったのはテレビで見て興味を持ちました。 なんでも結構です。 色々とご指導頂きたく投稿しました。 お願い致します。 ・ゆずの実が生りません？ 失礼いたします 毎年、大変よく実をつけておりました ゆずの木なんですが今年は実を付ける様子がぜんぜん無いのですが？ 何が原因なんでしょうか？ 毎年、実の収穫後、お礼肥えなども欠かさず施していますが・・・ 果実物、園芸にお詳しい方、アドバイス願います。 枝豆に実が入りません。どうしてですか。 昨年、六本ほど植え付けたところ、大成功でいっぱい実がつきました。 ところが、今年は実が入っていないものがいっぱいあります。 同じように栽培をしたのですが、雨などの天候によるものでしょうか。 花は、よく咲いていたのですけど。 五月上旬に植え付けしたのですが、収穫はいつごろになりますか。 実がついているものがあるので、これから期待できるものとは思われません。 追肥、消毒など、一生懸命やりました。 何もわかりません。ご教示ください。 シンボルツリー、ジューンベリーとオリーブについて 何も植わっていない庭に、シンボルツリーを植えようと思っています。 地域は北関東で、日当たり良好で、風通しもほどほどに良いです。 前のお宅からの目隠しも兼ねて、リビング窓の前４ｍほどのところに植える予定です。 条件としましては、 １、ローメンテナンス ２、葉が密集しすぎていないもの ３、大きさ３ｍ以下で管理できるもの 今のところの候補としましては、オリーブ、ジューンベリーです。 実際、オリーブとジューンベリーを植えていらっしゃる方、 病気や虫などは、つきますか？ 育てるのは大変ですか？ オリーブは、（２本植えれば）実がなるそうですが、加工して食していますか？（調べたら、塩漬けなどはあく抜きが面倒そうでしたが・・・） ジューンベリーは、毛虫がつきますか？ 鳥が実を食べにきても良いのですが、鳥の糞などで被害（車や洗濯物が汚れたり）はありませんか？ その他、おすすめの木がありましたら、教えて下さい。 庭の雰囲気を、小さな家庭菜園とハーブガーデンっぽくしたいので、 実が食べられるものを選びましたが、それほど実がつくことにこだわりはありません。 また、花が咲く咲かないよりは樹形、葉の美しさを優先したいです。 よろしくお願いします。 オリーブの花が咲かない 庭にオリーブの木が２本あります。 数十年前からありますが、花が咲いたのを見たことがありません。 ずいぶん前から植わっていたものなので、品種など詳しいことはわかりません。 オリーブは、別の品種のものを２本以上植えないと実がならないと聞きますが、別品種のものを２本植えていないと花も咲かないものなのでしょうか？ それとも、何か他に原因があるのでしょうか？ あまり実のならないヤマボウシ 庭に高さ7-8メートルの比較的背の高いヤマボウシを植えています。 移植したのは10年ほど前で、当初は4メートルほどだったと記憶しています。 毎年10-20粒程度しか実がならないのですが、ご存じのように実のなる木は小さくても1000粒単位で収穫があります。 もともとの木の性質や土質などもあると思いますが、あまり実のならない木をなる木に育てていくことはできるのでしょうか。 できるとしたら、何から始めるべきでしょうか。 ミカンの実がうまく出来ません 千葉県松戸市です。 ３年ほど前にミカンの苗を植えました（セトカという晩成の品種です） 今年、1.5Mくらいの大きさになり、やっと実がつきましたが（６個くらい）、 黄色いミカンになりません（写真を見てください）。 今年の収穫はあきらめていますが、何がいけないのか、 どなたか教えていただければと思います。 よろしくお願いします。 HELP！ フェイジョアの果実利用法は？ 毎年フェイジョアの果実が10kg以上収穫できますが，生食や果実酒とも家族に見向きもされません。なにかお薦め利用法はないでしょうか。家族からは「切り倒せ」と迫られ続け，もう10年になります。HELP！！ 梅の実をたくさんならせたい。 梅の実がたくさんできる梅の木の剪定方法を教えてください。 毎年実ができるのですが、年々収穫が減ってきています。 いろいろ本を読んでみたり、インターネットで調べるのですが、決まってどれも剪定という項目が出てきます。言っている意味はわかるのですが、どんな枝（新しい枝なのか、古い枝なのか、太い枝なのか、細い枝なのか、どのあたりを切ればいいのか）を切ればいいのかわかりません。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら 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