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よもぎもちの分量について
杵と臼を使って餅つきを初めてします。 よもぎを入れた餅を作ることを計画しているのですが、１臼（３kgのもち米）に対して、乾燥よもぎを何ｇ入れたらよいでしょうか？ どなたか教えてください。 出来れば、乾燥よもぎの使い方やよもぎ餅の美味しい作り方や手順を教えて下さい
- ilovetetud
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- yuyuyunn
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回答No.1
こんばんは ざっとですが150ｇ前後になりそうです （つきながら徐々に入れて色を見て調整してください） よもぎを水で戻しますが 戻しすぎると風味が飛ぶそうです
