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ブルーベリーチーズケーキ
ブルーベリーの缶詰を買いました。 それで、ベイクドタイプのチーズケーキを作りたいのですが、 作り方がわかりません。 知ってる方、教えてください。
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私に自己流ですが、参考になれば・・・ ・ダイジェスティブビスケット１箱を潰す ・↑に無塩バターを溶かしたもの６０g を混ぜて、型に敷いて冷蔵庫に寝かしておく。 ・クリームチーズ２００g ・卵１ケ ・生クリーム２００cc ・小麦粉大１ ・レモン汁と塩を適宜 をミキサー（クッキングカッターでいい）にかける。 型に流し、１８０度で２５分くらい焼く。 ブルーベリーは潰して、好みで砂糖を入れ大３のラム酒と鍋で煮立たせ冷ましておく。 焼けたチーズケーキに流して、冷蔵庫で冷やす。 ブルーベリーはジャムでもいいですよ。その場合は、ジャム大５くらいにしてください。
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- emi-jo
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冷凍ブルーベリーを使ったレシピですが 参考になれば嬉しいです。
お礼
私の希望するものに近いですね。 缶詰でもできますよね？ ありがとうございました。
- piro0331
- ベストアンサー率28% (689/2447)
http://www.ucc.co.jp/life/tst/swt/02.html http://ww81.tiki.ne.jp/~oyatudo/cake2.html#ブルーベリーチーズケーキ ジャムを使ったレシピですが、缶詰でもいいと思います。 http://tokyo.cool.ne.jp/ugo_1976/cake/cakepix/cake29.html http://www.whi.m-net.ne.jp/~ytaka/menu111.htm 参考になりますか？全てベイクドタイプです。
お礼
アドバイスありがとうございます。 参考ＵＲＬみました。 ブルーベリーが中に入っているものではなく、 上にのっているタイプを作りたいです。 自分のイメージしているもののレシピが、 なかなかなく、どうしようか迷っています。 （長島一茂さんのお母様の手作りのブルーベリーチーズケーキのような）
- mimidayo
- ベストアンサー率24% (905/3708)
http://www.mikashiho.ac.jp/kasirecipe04.htm http://www20.u-page.so-net.ne.jp/pc5/klnagas/sweets9.htm http://plaza.rakuten.co.jp/norihime/021000 http://group.lin.go.jp/milkpr/cooking/2000aut06.html 私は二番目のレシピが好きですが、お好みです。
お礼
参考ＵＲＬみました。 残念ながら、チーズケーキの作り方が知りたいのではなく、 ブルーベリーチーズケーキの作り方が知りたいのです。 ごめんなさい。 でも、機会があったら参考にしてみます。 ありがとうございました。
お礼
チーズケーキを先に焼いてから、ブルーベリーを乗せればいいんですね。 なんで、こんな簡単なことに気が付かなかったんだろう。 ありがとうございました！ 早速作ります！