卵の代用品はありますか？

質問

こんにちは。

子供が卵アレルギーで、母乳をあげている私も卵を食べれません。
市販のお菓子は、ほとんどといってもよい位、卵が使用されているので、困っています。

アレルギーの料理本等には、卵だけを抜いた料理ではなく、アレルギーに関わる牛乳や油も抜いてあるので、卵だけを抜いたお菓子を作りたいと思っています。
一般的な料理本は持っているのですが、やはり卵は不可欠なようで必ず書いてありました。
そこで、お菓子を作る際、卵に代用できる物はあるでしょうか？
詳しく教えていただけたら幸いです。
よろしくお願いします。

回答No.1

piro0331 · ベストアンサー

ベジタリアンの関係のページに出ていました。↓参考になりますか？

参考URL：

http://members.aol.com/ochocok3/nutshell.html#egg

お礼

ありがとうございます！
なんと質問してから三分後！
しかもpiro0331さんの違う質問の回答をたまたま読んでいて、
またみたら自分の質問に回答がありました！
こんな偶然もあるんですね(^^)
とっても参考になりました。
ありがとうございました！

回答No.2

fukuneco

こんにちは
アレルギー対策を目的としたものではないので
材料をよくチェックして頂く必要があると思いますが
卵を使わないお菓子のレシピ集がありましたのでURLを貼ります。

手作りのお菓子は安心という以上に 心がこもっていて嬉しいものですよね。
素敵なレシピが見付けられると良いですね♪

参考URL：

http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/page10/page.html

お礼

ありがとうございます。
いやぁとっても参考になります。
大体がアレルゲン全般を排除したもので、
卵だけってなかったんです。
まさに理想のホムペです！
さっそく作ってみようと思います。
ほんとうにありがとうございました！