アイスクリームについて調べなきゃいけないのでこまってます。

質問

アイスクリームはなぜ固まるんですか？

回答No.2

simakawa

塩（しお）と氷を使って冷（ひ）やすとうんと冷却されます．　http://www.mpstpc.pref.mie.jp/kids/oshirase/demae03/03071001/index.htm

　http://www.t-cnet.or.jp/~dainichu/153nen/3-5/ura/newpage12.htm

http://www.cuoca.com/library2/project/chocolatier2007/archives/2007/02/post_12.html

お礼

ありがとうございますっ
参考になりますよ!

回答No.1

omnibussss

低温で水が氷になるのと同じ原理です。

ただかき回しながら、凍らせていくので大きな塊にならず、さらに空気が氷と氷の間に入っているので、舌触りが滑らかになります。

氷と塩をつかって自分でアイスクリームができますよ。ご自分で作るとよく分かると思います。
さらにおいしいし。

お礼

ありがとうございますっ!
自然研究で
氷と塩を使ってアイスクリームを
作ってみたんですが。、
うまく固まらなかったんです。。
それで固まる理由を
調べようと思ったンです・
また再挑戦してみますっ
回答ありがとうございました～・
ほんとに感謝しますっっ