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アイスクリームの作り方
最近暑いので毎日アイスクリームが食べたくなります。そこで、なるべくヘルシーなアイスクリームの作り方を教えてください。できれば生クリームを使わないものをお願いします。
noname#18523
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質問者が選んだベストアンサー
私はよく余ったヨーグルト（プレーンタイプ）を使ってアイスを作ります。 ヨーグルトに同量の牛乳を入れてよく混ぜ、そこにお好みでジャムや缶詰のフルーツ（汁気はよく切って下さい）、砂糖を入れます。 冷凍庫に入れて１時間ほどしたら、一度よくかき混ぜ、再び冷凍庫へ。これを２回ほど繰り返し、シャーベット状になったらフローズンヨーグルトの完成！！ かき混ぜる手間と時間はかかりますが、生クリームを一切使わず、基本がヨーグルトなので甘さもカロリーも控えめでヘルシーだし、何よりとってもおいしいですよ♪ ちなみに 牛乳の変わりに生クリームを入れるとかなりコクが出てなめらかになり、これはこれでとてもおいしいのですが…私はカロリーが気になるため(^^;)牛乳にしています。 今度は豆乳でやってみようかなと思っています☆ 是非、お試し下さい♪
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- mshr1962
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回答No.2
- RoverMimi
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回答No.1
アイスクリームってポイントは空気なんですよね。 空気がうまく入らないとがちがちになってしまうので・・ で、検索したらこんなページが引っかかりましたけど・・・ http://q.hatena.ne.jp/1089240873 http://ecorient.co.jp/cgi/bbbs/messages01/1137293643.htm
質問者
お礼
早速のお返事ありがとうございます。 いろいろレシピがあって大変参考になりました。 この夏いろいろ試してみます！
お礼
ヨーグルトも牛乳もあるので早速つくってみます♪ ヘルシーでいいですね！ フルーツがないのでとりあえずなしで作って見ます(^-^;