1人で料理＆冷凍保存で…

質問

近々、両親が旅行に行くため1人でご飯を作らなければいけません。ですが、料理をするのは好きで料理本を持ってたりするのですが、1人で食事をすることになるので、たった一人のために作るレシピというのが思いつきません。また、最近食生活を改善してまして、できるだけ野菜を摂取できるレシピを教えていただけると助かります。

ちょっと体調が万全ではないので、毎食毎食作るのは大変でして、白米（炊き込みご飯）や煮物のようなモノを多めに作っておいて（こういうのって1人分だけ作るっておいしくできないですし）ジップロックに入れて冷凍しておこうとも考えているのですが、どうでしょうか？
もし冷凍した場合、レンジでチン（または鍋）して温めなおしてもおいしいレシピなんかも教えてください。

回答No.1

nitto3 · ベストアンサー

五目煮のような煮物しか美味しくないです。
少し煮込んで水分を少なくしたものです。
弁当のお菜を想像してください。

それに野菜のスープ、味噌汁などを作って添えるといいです。

ご飯は炊いてすぐラップに包んで冷凍すれば美味しいです。
一週間分作ってしまってもいいのですよ。

お礼

なるほど…。
参考にさせていただきます。ありがとうございました。