２ヶ月冷凍しっぱなしのスナップエンドウの食べ方

質問

もう２ヶ月程前になるのですが
大量のスナップエンドウを頂きました。

あまり調理方法もわからないまま
少しは使ったのですが、その残りはどうしようと
とりあえずそのまま冷凍庫に入れています。

２ヶ月冷凍しっぱなしのスナップエンドウを
どうしたらおいしく頂けるでしょうか？

回答No.1

noname#36201

自然解凍してサラダで食べるにはちょっと？ですよね。

冷凍のまま厚揚げとさっとしょうゆ味(薄味）で煮つけたり
冷凍のまま、いくつかに切ってチャーハンの具にしたり
細切りにして焼きそばにいれたり、など
炒めたり、煮たりしてみたらどうでしょうか。

冷凍する時には、さっと湯通ししてますよね？
解凍されたら、すぐに柔らかくなりすぎるので
煮たり焼いたりする時には
冷凍のまま、鍋に入れ、
火を通しすぎないようにしましょう。

お礼

早速の回答ありがとうございます。

冷凍時の下処理ですが、湯通しも何もせず
そのまま袋のまま冷凍庫に入れてしまいました・・・。
（筋も取っていません・・・）

そんな状態でも書いてくださったような
調理法で問題ないでしょうか？
厚揚げとの煮付け、すごくおいしそう☆