レトルトカレーを水からの温める

質問

夫は「鍋に水とレトルトカレーを入れ、沸騰したら出来上がり」と主張します。
それがベストな温め方だったら夫の主張通りの方法がパッケージに書いてあると思いますが、そうではないので、パッケージ通りの方法で温めていたら、「何で俺の言うとおりにしないんだ！」と夫に怒られました。
夫流に水のうちからレトルトを入れるのはいいのですが、水が沸騰した時点で中身(メーカーが想定した温度近く)まで暖まっているという点に合点がいかないのです。

パッケージに沸騰してから5分温めると書いてあるとします。
鍋に水とレトルトをいれます。

１、夫の言う通り、沸騰したらOK。
２、パッケージ通り、沸騰してから5分待つ。
３、沸騰してから2分程(5分も待たなくていい)待つ。

私は3番がいいような気がするのですが、理屈で夫に説明できません。
どれが一番ベストか、説明もよろしくお願いします。

（夫流でも問題はないのですが、気になっているものでお願いいたします。）

回答No.11

P9000581 · ベストアンサー

皆さんまじめに考えていらっしゃるので、
あえて、少し違った視点で・・・・・・。

その一
具材の中に、１００度近辺で、数分置かないと、
美味しくならないものがあったとします。
例えば（あくまで例えですよ）、
ジャガイモやにんじんを、後５分、沸騰状態で煮ると、
美味しくなるように、予備調理してあったとします。
そうすると、いかなる理由であろうとも、
水から入れようが、沸騰してから入れようが、
沸騰状態に５分置かないと、
「想定された美味しい状態」にはなりませんよね。

その二
逆に低温でぐつぐつ長時間煮沸すると、
壊れてしまう成分や、変質してしまう成分があったらば、
「パッケージに書いてある成分表」
とは違うものが出来上がりますよね？
これは、「看板に偽りあり」になっちゃいます。

ジャガイモやにんじんは、あまりそうなりそうに無いですが、
香料の関係、固形脂肪や旨み成分、
はたまたビタミンなどの栄養素は、
これらのうちどれかが当てはまっても不思議ではありません。

一度、メーカーに問い合わせてみては如何でしょう？？？
凄く良く説明してくれそうですが！！！

いずれにしても、レトルトカレーですから、
そう、とんでもなく重要なことには思えませんので、
気分良く食事をする方法を
考えた方が良い気もしますが・・・・・・・。　(^_^;)

ご夫婦、仲良く、カレーを満喫されることを祈念します。

お礼

アドバイスありがとうございます。
>いずれにしても、レトルトカレーですから、
そうなんですよ。(^^;;
カリカリしない方がよいですよね。

回答No.2

noname#43069

いや、ベストはどう考えたって「2」ですよ。
メーカだって馬鹿じゃありませんから、さまざまな状況をテストして一番状態の良くなる方法をパッケージに書いています。

そもそも旦那さんの方法は「状態がどうのこうのは関係なく、自分の好みに合わせたもの」のですから、どう説明したって聞く耳もたずで、説得しようとすること事態無駄だと思います。

それでも旦那さんを納得させたいなら「どうみてもあったまっていない」レトルトをだして「いわれたとおりにしたよ（当然嘘）」とか意地悪なことでもしないと無理だと思います。

お礼

回答ありがとうございます。
「メーカだって馬鹿じゃありませんから、さまざまな状況をテストして一番状態の良くなる方法をパッケージに書いています。」
とおっしゃる通りに私も思っています。
夫は理屈で論破できれば納得する人なんで、意地悪をせず、私も納得できる道はないかなぁと甘いことを考えています。

回答No.1

yu_chanpe

水と一緒に温めているのですから
きっと沸騰した時点で中身も外側は温まっていると思います。
（１００℃までは行かないと思いますが）

基本は中身は温めなくても食べられるものですし
どっちにしろ沸騰するぐらいのホッカホカでは食べられないのですし
まあ大体温まれば余熱で中まで温まるでしょうし、
１でも２でも３でもいいのではないでしょうか。

間をとって（中まで温まっていなくても、外側から余熱で温まるものとして）２でいかがでしょうか。

お礼

アドバイスありがとうごさいます。
夫と同意見ですね。