ハチミツにんにくの作り方

質問

過去の質問も捜しましたが、たくさんあり探しきれなかったので、
既にありましたら、申し訳ありません。

にんにく（生、葉付き）をたくさんもらい、料理に使い切れないので、にんにくのハチミツ漬けを作りたいと思います。
市販で売っているような、ポリポリとした歯ごたえにするには、どうしたらいいのでしょうか？
つける前に塩で下漬けをしておこうと思いますが、それであの小気味いい歯ごたえになるのでしょうか？
以前に母が漬けたものが、グチャーとした感じになったので、そうはしたくないのです。
ご存知の方、よろしくおねがいします。

回答No.1

zorro

こちらで

http://www.onohoney.com/recipe/recipe01.html#2

お礼

私も事前にこのサイトはチェックしておりました（汗）
事前の塩漬けをする説としない説、両方あり、それが歯ごたえの決め手なのかどうかもわかりません。
実際に作ってみた方にお聞きしたく、質問させていただきました。
ご回答ありがとうございました。