坦々麺を家でつくって食べるには？

質問

こんにちは。
横浜に美味しい坦々麺を食べさせる店があって、夢に
出てくるほど　そこの真っ赤なスープの坦々麺が好き
なのですが、遠いのでたまにしか行けません。
どうか中華なら任せてってOKwebフリークの方、
手軽に家でつくれる坦々麺レシピおしえてください。
できればハンパでない真っ赤なスープが希望です

回答No.2

piro0331

＃１です。赤いのは豆板醤やラー油の色つまり唐辛子の色です。それで、「辛さは豆板醤やラー油を調節して下さい。」と書きました。

　食べながらラー油や酢をどんどん足していっちゃうのもおいしいものです。私も食べた～い！！

お礼

あ、なるほど。
ごめんなさい。豆板醤、ラー油が　あの赤さのもとなんですね。
なるほど。
すみませんでした。
ははは
でも　ありがとうございました

回答No.1

piro0331

http://homepage2.nifty.com/oishii-recipe/newpage56.htm
http://www.murakami-s.com/recipe/rec_con/1346.htm
http://www.ne.jp/asahi/keiko/morita/d_and_g/dining/d_recipe/chinese/d_r_c14.html

　どんなタイプがお好みなのかわからないので、代表的な物を↑。辛さは豆板醤やラー油の量を調節されるといいと思います。

お礼

ありがとうございます。
このHPの画像たちは　おなかの空いてるときには
堪えますね、、、、うッ。
でも、
もっと真っ赤にできあがってかっら～～～～いのが好みなんです。
あの真っ赤って、何で色でてるんでしょう？
もし知っていたら。。