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独身男の晩飯
独身一人暮らしの男です。 仕事で遅くなることも多いのですが、節約と今後の為に自炊を心がけています。 しかし、タイマーセットした炊飯器も21時頃の帰宅を考えていても、仕事で０時頃になったり・・・ 疲れて帰ってだと、料理する気もなくインスタントラーメンで済ませたり・・・ なんかここ最近うまくいかないです。 なんかいい方法ないでしょうかね？
- umeume7777
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一人暮らしで帰りが遅い（基本、帰宅が２３時３０分）独身男です。 でも、毎日（朝・夜）自炊してますよ。 １．炊飯器 うちの炊飯器は夜はデフォルト２３時炊き上がりです。 もし早く帰ってきたら、その時点から炊き出す。 ３０分ぐらいで炊き上がりますから、その時間におかずの準備をすればちょうどいいぐらいです。 １度に４合炊いて、余ったご飯は翌日の朝食に回します。 その後は冷凍して、お釜を流しに漬けて出勤です。 ２．おかず（早く帰る場合） まず、献立を事前に考えておくことです。 この食材で何を作れるかを考えて１週間単位ぐらいで買い物に行けば、 その日の疲れ具合で料理の手間を調節できます。 僕の場合は２１時をひとつの目安に、 早ければ炒め物や焼き物に取り組んでます。 ３．おかず（遅く帰る場合） あんまり食べると肥満の原因ですからね。 冷奴に海苔、梅干、サラダなんかで手早く食べています。 最近「にんにくのしょうゆ漬け」を作ってまして、 それをポリポリやってます。 ４．土日のおかず 栄養を考えて、ちょっと凝ったものに挑戦しています。 といっても、食事の時間含めて１時間で収まるように調整しています。 ５．朝 朝は「ごはんと卵、味噌汁」か「パンに卵と牛乳」を 飽きない程度にローテーションしています。 (週の後半は眠くて起きられず、何も食べれないんですけどね） ６．冷凍 自炊は継続しないと金銭面での効果がでません。 １人前だったら特にです。 でも一人用の食材（使いきり）って、値段が高めなんですよ。 冷凍をうまく使って、食品（特に肉類）を長期保存してください。 そう考えると冷凍食品は非常に重宝します。 お弁当用の小分けに出来るものを、安いときに買いだめしておけば、 自炊する元気がないときにでも外食しないで済みます。 最後に。 要は工夫次第です。 その“工夫”を楽しめないと、自炊は厳しいかも。 僕はハマってます。
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パッククッキングは如何でしょうか？ http://river9.fc2web.com/cook50.htm 炊飯器で炊きあがるとき、同時にできあがっている。時間があるとき、何種類かパックを作って冷蔵庫に保管して置く手もありそうです。
- R32-RX-7
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ごはんは休日（時間のある時）に炊いて、 炊きたてを１食分毎に分けてラップし、冷凍保存！ 帰宅し冷凍庫開けてレンジでチン！したら美味しいごはんにありつけますよ。 着替えている間にこれはできるかと思われます。 お仕事ご苦労様です。
お礼
ごはんの冷凍保存はたまにやりますね。 １回に３合いける炊飯器なので、大盛り食っても２回分以上が一気に炊けるので電気代節約です。（レンジ使ったら意味ないかも） やはりご飯はその方が毎日炊こうとするより簡単ですもんね。 （それに炊きたてとかにこだわってるわけでもないし。） ありがとうございました。
めんつゆ、ツナ缶、チューブのしょうがを買えばいいかも知れません。 ブリやカジキは朝出社する前にめんつゆに漬けて帰宅してごま油で焼くだけで照り焼き。 お味噌汁はインスタントでもいいと思います。 豚肉（お休みの日大量に買っておいて平らにして冷凍）をフライパンの上でばきばき割って包丁いらず、そこへめんつゆ、チューブのしょうがでしょうが焼き。 アレンジとして買ってきたカット野菜と塩コショウで野菜炒め。 ご飯が無い時はパスタを茹でて、ツナ缶をどんと真ん中においてめんつゆをかけて、コンビニで買ってきたカップサラダものっける。 私は一応女なので、お揚げが安い時大量に煮ておいて、市販のすし酢とゴマをご飯に混ぜていなりずしにしたり、切り干し大根やかぼちゃの煮物を冷凍して常備し、お弁当箱に入れるだけにしていました。 本見て作ると結構簡単で安上がりですよ。
お礼
めんつゆは1.8リットルのでっかいボトルで常備です。これかなり使えるので好きです。 魚が意外だなー そんな簡単に照り焼き風に作れるのはいいなー これいただきですな。 いなりずしとかもやってはみたいけど、揚げの味付けが難しそうで挑戦したこと無かったです。 うーん自分も本とか買っていろいろやってみよう。 いろいろありがとうございます。
- kesyouita
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休みの日や、余裕のある時に、 おかずを余分に作ってタッパーで小分けにして冷凍。 もちろん、ご飯もです。 あと、佃煮や缶詰等もストックしておく。 ご飯とおかずをレンジでチンして。 ご飯にのっけて丼にしてしまう。
お礼
材料はストックしておいても、おかずまでストックはしてなかったです。参考になるなー そこそこのものだったら冷凍しても平気でしょうかね？ 野菜炒めとかもいけるでしょうか？ 缶詰もなんか自炊って気がしないなーと思ってなかなか買ったことなかったです。 「丼」にしちゃうのは洗い物も減るのでほぼやってます。 ありがとうございます。
お礼
これはこれはかなりの経験談をありがとうございます。 冷凍保存しても平気なもの＝炊いたご飯、肉 （パスタやそばは茹でたのを冷凍して失敗した） とかしか思いつかず、焼肉丼や親子丼で食うことが多かったので、ちょっとレパートリーの乏しさに・・・ やっぱり、継続と経験で工夫することで幅が広がっていくんでしょうね。 たくさんありがとうございます。