野菜の保存

質問

夫婦二人なので、小さめの冷蔵庫なので特別の野菜室がありません。台所にビニールに入れて置いておくにも、西陽が強腐ってしまい困っています　なにかよい方法が、あったらお願いします。

回答No.1

kanora · ベストアンサー

ビニールに入れては腐ります。
西日がキッチンが強いのは困りましたね。
北側の廊下、玄関などに少量置く。
ダンボールに新聞紙を敷いて野菜をいれ、
また新聞紙をかぶせて置きます。
これがダサイなら竹製のカゴなど。
でもこれは、ジャガイモ、たまねぎ、ニンジンなどです。
冷蔵保存する野菜（レタス、トマト、きゅうり）
はしかたがないから、少量づつ買いましょう。
腐らせるなら、割高でも少量買った方が良いです。

回答No.2

mori_izou

冷蔵庫の温度をあまり下げないように調節して、野菜は霧吹きで湿らせた新聞紙に包んで保管してください。
ただ、野菜室が無いと乾燥してしまうと思いますので一日に一回は再度湿らせる必要がありそうです。
様子を見ながら試してください。

なお、野菜は出来るだけ立てて保管してください。
生きているので、横にすると起き上がろうという余計なエネルギーを使ってしまって、その分長持ちしなくなります。