パスタマシーンで麺が２本くっついてしまいます。

質問

パスタマシーンを購入して、何度かパスタを作っているのですが、
どうしても麺が２本くっついて、２本で１本になっしまします。
生地をうすくすることと、麺が４種類作れるタイプのマシンなのですが、４種類どれを作ってみても、できあがったらかならず２本の麺がくっついて太い麺になってしまいます。
どうしたらいいでしょうか。機械が悪いのでしょうか。何か麺1本１本をバラバラにできるコツがあれば教えてください。

回答No.1

noname#60992 · ベストアンサー

カッターが悪いとしたら、カッターを変えるしかないですね。
（必ず２本くっつくのであれば、そうかもしれません。）　
そうでないとしたら、生地がやわらかすぎるのかもしれません。　
マシーンで作る際は手で伸ばす時より、かなり硬めに生地を作ります。
一般的に耳たぶくらいの硬さといわれることも多いですが、私は
鼻くらい、もしくはもう少し固めと思っています。

http://www.geocities.com/Tokyo/Spa/5478/room/pasta.html