青梗菜（チンゲンサイ）の美味しい食べ方は？

質問

知人から青梗菜（チンゲンサイ）をたくさん戴いたのですが、どんな料理をしたら美味しく無駄なく消費できるでしょう？
せっかく戴いたので有効に使いたいんです！
ご意見お待ちしています(^.^)

回答No.6

noname#2668 · ベストアンサー

こんにちは。
簡単にできる物を2つほど。

ガラスープの素ありますか？ありましたら
１．ごま油を熱してにんにくスライスを入れる
２．適当に切った青梗菜を入れ炒める
３．ガラスープで味付する(好みで塩コショウも)
シンプルだけど、おいしい炒め物です。
豚肉や、もやしを入れてもおいしいです。

もう1つは茹でて、蒸し鶏と一緒に和える。
蒸し鶏といっても、我が家ではレンジでチン です。
すりごまとお醤油で味付してください。
我が家で好評のメニューです。
ご参考まで。

お礼

細かく指示していただき、本当にありがとうございました！

回答No.5

onekosan

チンゲンサイを2把用意してください。
後は（30円ぐらいで）もやし1袋を購入してください。
冷蔵庫に眠っている桜海老（お好み焼きのあと必ずあまりますよね～）を一握り。

コレを炒め合わせるだけです。
1.チンゲンサイは葉と茎（芯）に2分し、茎は縦に4等分する。
2.フライパンに油をひき、チンゲンサイの茎をさっと炒め、もやしを入れ再度炒める。
3.材料に火が通ってきたら、桜海老、塩・コショウ、あればオイスターソースを合わせ混ぜます。
4.お皿に移してできあがり。

油はごま油にするとグッと中華になりますよ。
あと辛い物や酒のあてとして作る場合は、トウバンジャンを加えても！

お礼

やっぱり中華はごま油ですね！
ありがとうございました(^^)

回答No.4

noname#166310

厚揚げと煮るのもおいしいですよ。
普通の青菜と同じように使います。

お礼

ありがとうございます。
厚揚げも美味しそうですね(^-^)

回答No.3

piro0331

http://www5a.biglobe.ne.jp/~konpri/meat1.htm
　豚肉と青梗菜のクリーム煮

http://woman.nifty.com/cook/cook_data.jsp?NO=43
　青梗菜の卵あんかけ

http://woman.nifty.com/cook/cook_data.jsp?NO=50
　牛肉の牡蠣油炒め

http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0102002&id=B003390
　青梗菜の手打ちパスタ

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/dish/chinese/0103002/03/0301/indexTL.html
　青梗菜の炒め物３種

　おいしくできるといいですね。

お礼

色々なサイトをご紹介戴いてありがとうございます！
まだ、確認してないのですが、今度ゆっくり見ながら作ってみたいと思います(^.^)

回答No.2

myunya

そうですね～
炒め物とスープは定番かな？と思います。
下記に載っていますので参考にしてみて下さい。

http://gourmet.yahoo.co.jp/bin/rsearch?p=%C0%C4%B9%BC%BA%DA&srt=1&ord=-1&b=25

さっぱり漬けなんてものもありましたので、よかったら試してみて下さい。・・・美味しかったら教えてね(^o^)

お礼

「さっぱり漬け」ってなんか面白そうですね！
今度、時間のあるときにやってみます！！
でも、どんな結果か連絡できないんですよね(・・;)

回答No.1

Rikos

さっと炒めて塩・コショウ・仕上げにごま油を垂らすだけの味付けだと、
あっさりしているのでけっこう食べられますよ。（お好みで中華スープ・醤油を入れてください）
油揚げとの相性もいいので煮浸しなども美味しいです。

中華風焼きそばに入れたり、クリーム煮にしたりしても、美味しいと思います。

http://www.shizuoka-syouyu.co.jp/recipes-nakajima.htm

http://yakkun.virtualave.net/kitchen/menu/sub3-3/sub3-3.htm

＊エスニックなタイ風しゃぶしゃぶ
http://www.bob-an.com/useful/beginner/Html/11_12.htm

使い切れそうになければ、茹でて食べやすい大きさに切り水気を取ってからラップに包み、
冷凍保存することもできます。

http://cookpad.com/main.cfm?Go=recipe&Page=result&p=%90%C2%8D%5B%8D%D8

参考URL：

http://www.shizuoka-syouyu.co.jp/recipes-nakajima.htm

お礼

早速のご回答、ありがとうございました
クリーム煮美味しそうですね！
保存も食べやすく切ってすればいいですよね。