卵焼きがあぁあぁあ！！！
今晩は（同時におはようございます！）世も白み初めてきました。雀の愛らしい鳴き声に、耳を傾けながら、爽やかに２度目の質問です。
「卵焼きが、うまく出来ない！！！」
事情（て、おおげさだな）はこうです。卵焼きとは、あくまで厚焼き卵のことを言います。卵を棒状にくるくると巻いて、雪だるまのごとく膨らましていく、簡単そうで難しい、、、あれです。その、くるくると巻いていく作業が
上手にできないんです。破けてしまいまうし、せっかく巻きつけても、卵汁がはみ出してきてしまうのです。
卵焼き器はフッ素樹脂加工のものを使っています。
初めだけある程度熱し、濡れ布巾であら熱を取り、卵汁をお玉1ッパイ分流しいれ、巻きつけていきます。１順目はうまくいくのですが、次からが問題です。火は弱火か、とおりの速いときには、消すかして、やっています。フライ返しやら菜箸やら、使っていたら破けちゃうので、たいてい巻きつけは素手でやっています。でも、たまに破れてしまう。
なんというのか、味はまあまあなんですけど、見た目が悪いんですよね。一応ジューシー（？）にはなってはいるのですが。。。いびつで。焦がしはしないのですが、お店に出てくるのや、料理本に載っているような、形のいい卵焼き、作りたい！
そこで、きれいな卵焼きを作れるように練習したいと思います。世のお料理上手の皆様、どうぞお知恵を拝借させてくださいませ・せ。せ・せま。せ。せ
お礼
皆様 回答 ありがとうございます