花の咲いたふきのとうのレシピ

質問

を教えてください。
いただいたのですが、すでに花が咲いています。
どうのように料理したらおいしいですか？

回答No.1

noname#36179 · ベストアンサー

ご承知の上でのご質問でしたらお許しくださいね。
開花していても、「天ぷら」でなら食べれると思いますし、
また、みじん切りにし、すり鉢で味噌と一緒に練りこむ「蕗味噌」も、
とりあえず出来そうな気がします。

参考URL：

http://komichi-blog.at.webry.info/200702/article_5.html

お礼

蕗味噌、おいしそうですね。
大変参考になりました。
ありがとうございました。