ふきのとう

質問

ふきのとうって、完全に花が開いてしまうと食べられなくなりますか？

回答No.2

sakuramasu50 · ベストアンサー

食べられます。

どれくらいまでと言うのは難しいですが、花が開き終わると、タンポポのように綿毛になり、
背丈も、１０ｃｍ～３０ｃｍぐらいにも大きくなります。
それと同時に、茎も徐々に硬く筋っぽくなるので、そうなってしまったら無理でしょうね。
目安としては、綿毛の気配がない事と、指で摘み取る時に筋張っていないことぐらいでしょうか。
背丈なら１０ｃｍぐらいは概ね食べられるが、美味しいのは莟のうちですね。

回答No.1

noname#177887

食べられますよ。味というか、食感は落ちますけど。