かたくなったフランスパンの利用法

質問

よくフランスパン(バゲット)を買ってくるものの、食べきれずに残してしまい、翌日にはかたくなっていてそのまま食べるのはちょっと無理なんですが、なんとか料理に利用できないものだろうかと悩んでおります。
簡単なレシピを教えていただけると大変助かります。
皆様はどうなさっていますか？
よろしくお願い致します。

回答No.13

uminezumi · ベストアンサー

フレンチトーストが人気のようですが、フライパンで焼く直前に固くなったフランスパンを牛乳＆卵につけても、なかなか牛乳を吸ってくれませんよね。わが家では前日の夜にパンを牛乳＆卵につけて、冷蔵庫に一晩寝かせておきます。（牛乳は多めに）すると翌日には牛乳＆卵をパンパンに吸って１．５倍の大きさに膨れたフランスパンができあがっています。これを、バターを敷いたフライパンで弱火でじっくり焼くと、２倍くらいに膨れて、柔らかくてとろけるようなおいしいフレンチトーストができます。できあがったフレンチトーストには、もちろんメイプルシロップをかけて戴きます。ぜひお試しください。

お礼

ありがとうございます。
私も複数の回答者が絶賛するフレンチトーストに興味がわいたのですが、作ったことがないので「どうやって作るのかな」と検索しておりました。
はずかしい・・・。
ご経験に基づく丁寧な解説、ありがたいです！
文章を読んでいるだけでも食欲がわきます。

回答No.4

honey-q

固くなったフランスパンで作る、フレンチトーストは絶品です。
適当な（ちょっと大きめに）大きさに切ってフレンチトーストの液につけ焼く。
カフェのメニューにもあるし、いつもと違ってちょっとおしゃれです。

お礼

ありがとうございます。
実はフレンチトーストを作ったことがないので知りませんでした。
こんな私は家事が苦手で苦労しておりますが、こうした少しづつの工夫でカフェ風のおしゃれもできるのだと知ってうれしくなりました。
是非見習いたいと思います。

回答No.3

piro0331

http://www.j-brewery.com/fukuitv.htm

　サラダです。↑

http://www.tv-asahi.co.jp/ryoban/01_recipe/1000/1006A.html

　スープです。↑

　「固くなったフランスパン」などで検索すると、いろいろあります。

　私は、フレンチトースト、グラタンにする事が多いです。

お礼

ありがとうございます。
すごい！
レシピにはちゃんと「固くなったフランスパン」とあります。
スープはにんにくがあればすぐに作れそうです。
今まで捨ててしまっていたのでダメモトで質問してみたんですが、こんな時は検索してみると良いのですね。
勉強になりました。

回答No.2

ougen

フランスパンとは、実際、固いものですよね。（たぶん）
私は、どうも固いのが苦手で、いつもパンを焼く前に、お水で軽くさらして、そのままオーブントースターで、チンします（笑）
そうすれば、いつでも、やわらかく、ほんわりとしたパンが食べれますよ！

お礼

ありがとうございます。
おっしゃる通り、フランスパンは焼きたてでもちょっと外側がかたいですよね。
それがまた魅力なんですよね！
それが、一晩くらいおいてしまうとそのまま食べたら歯が折れるんじゃないかと思うほどかたくなってしまうことがあります。
きっと水分が足りなくなったせいなのでしょうね。
オーブントースターで焼いたらさらに外側がかたくなってしまうのではないかと心配でした。
お水にさらすという手軽にやわらかさを復元できる方法がわかり、ありがたいです。

回答No.1

nekolove_2001

今日は。
おいしくて簡単なのは、「オニオングラタンスープ」でしょう！！（いや、私が大好きなだけですが…）

このページ載せてもいいのかな…？
一応、簡単なのですが、レシピのページをお知らせします。
個人さんなので、掲載やばかったら管理人さんが削除してしまうかも…。

参考URL：

http://www2.tomato.ne.jp/~koborij/cooking/recipes/E011.htm

お礼

早速のご回答、ありがとうございます。
URLも拝見しました。
おいしそうですね！！
料理のすごく苦手な私は、今までずっと罪悪感を抱きながらかたくなったパンを捨ててしまっていました。
こんな自分を反省すると同時にこの質問をして良かったと思います。