フランスパンの上手な焼き戻し方

質問

フランスパンが大好きで、自分でよく作って食べています。焼きたての時は最高に美味しいのですが、さめると、焼きたてには劣りますね、さすがに。
それで、焼き戻して食べるんですが、この焼き戻しの作業がどうもうまくいきません。
スライスしたフランスパンをトーストする・霧吹きをする・アルミホイルで包む・包まない、切らずに棒状のまま（バケットなら）焼くなど、いろいろな方法があると思います。

一番美味しく焼き戻すには、どうしたらいいのでしょう？

回答No.2

noname#18208 · ベストアンサー

手作りのパン(焼きたて)を、冷めた後にもう一度焼く場合・・・ということでしょうか？

私も趣味でパン教室に行ってるのですが、私は良く冷凍してしまったりします。
冷凍したものを常温で戻し、アルミホイルで包んで焼きます。そうすると焦げないで中までしっかり焼けます。食べる分だけ切らずに焼くという感じです。

冷凍すれば、感想も防げますしおいしさもそのままで私はお気に入りの方法です。

お礼

すぐに冷凍しちゃうわけですね～。そうすると、時間が経っても美味しさを保てるのでしょうね。
ありがとうございます。試してみたいです。

回答No.3

pez-com

ラップをかけずにレンジで１０秒チンする。硬くなったパンも柔らかくなりますよ。長時間チンすると水分が飛んで硬くなります。

お礼

ラップをしない、んですね。まだしたことのない方法です。是非試してみますね。

回答No.1

noname#30044

こんにちは

まず最初に勘違いだったら、ごめんなさい。

私の場合、市販のフランスパンを購入し、時間が、たつと、どんどん硬くなっていきますよね。
それを美味しく食べるための方法としては・・
硬さに変化が、ない場合は、オーブントースターで、かなり硬くなった場合は、電子レンジ。
ただ、オーブントースターの場合、パン生地の"やわらかさ"という面の回復で、効果が、ないので、ほとんど電子レンジを使用しています。
これだと、数日たった硬いパンも、元に戻りますから。

冒頭のように、趣旨と違ってたら、お詫びします。
以上

お礼

レンジで温めるっていうのは、思いつきませんでした！確かにおいしそうですね。試してみたいです。
趣旨と違ってなんかいませんよ。ありがたいです。
教えていただいて、感謝します。