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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：マヨネーズが上手く作れません）
マヨネーズの上手な作り方とは？原因と解決策を教えてください
このQ&Aのポイント
- 私のマヨネーズ作りの失敗原因と解決策を教えてください。卵の温度や油の種類、かくはんの方法などについて詳しく教えてください。
- マヨネーズを上手に作るためのポイントと解決策を教えてください。卵の室温、オリーブオイルの使用、ワインビネガーの温度など、具体的な作り方を教えてください。
- マヨネーズが上手にできない理由と解決策を教えてください。卵の室温、オリーブオイルの選び方、ビネガーの量などについて詳しく教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
６と７が逆ですね。 ビネガーが完全に混ざってから油を入れる、です。 もしくは油が完全に混ざってから、ビネガーを入れるです。 酢と油を一緒にしちゃダメってこと玉子＋酢か、玉子＋油の工程を完全に分ける事です。 途中で半量づつ入れたら固まりません。(^^; どこで見たのかなー？このやり方って(^^;
お礼
何処だか忘れましたがネットで見ました。 有難うございました。早速やってみます。 上手く出来ますよーに！